Question

【題目】如圖為一個(gè)由153個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.該分子中含有153個(gè)肽鍵和1個(gè)二硫鍵

B.參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個(gè)氨基酸含2個(gè)羧基，1個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基

C.該分子中至少有2個(gè)氨基酸R基含S

D.如果氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，則該蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量是12 546

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、分析題圖：圖示為蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)式，該蛋白質(zhì)由153個(gè)氨基酸脫水縮合形成，含有1個(gè)二硫鍵。

2、脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基。脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18。

A、肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)=153-1=152個(gè)，但由于肽鏈在折疊時(shí)又形成一個(gè)肽鍵，因此共有153個(gè)肽鍵，此外還有1個(gè)二硫鍵，A正確；

B、肽鏈之間形成一個(gè)肽鍵，說明有兩個(gè)氨基酸的R基中分別含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，即參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個(gè)氨基酸含2個(gè)羧基，1個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基，B正確；

C、肽鏈折疊過程中形成1個(gè)二硫鍵，說明該分子中至少有2個(gè)氨基酸殘基含硫，C正確；

D、如果氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量平均100，由于形成了一個(gè)二硫鍵，所以該蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量是=153×100-153×18-2=12544，D錯(cuò)誤；

故選D。