Question

【題目】（在研究溫度對(duì)某種酶活性的影響時(shí)，可以通過(guò)一種指示劑來(lái)追蹤反應(yīng)物分解過(guò)程（指示劑最初為紅色，當(dāng)反應(yīng)物完全被分解后，指示劑就會(huì)變成黃色）。各試管的實(shí)驗(yàn)處理和一段時(shí)間后的結(jié)果見(jiàn)下表�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

試管號(hào)	溫度（℃）	指示劑初始顏色	指示劑最終顏色
1	0	紅色	紅色
2	10	紅色	橘黃色
3	40	紅色	黃色
4	60	紅色	橘黃色
5	100	紅色	紅色

（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，無(wú)關(guān)變量有pH、___（寫(xiě)出2種）等。

（2）在表中___（填溫度）條件下，該酶的活性最高。要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)是否為蛋白質(zhì)，可選用___試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（3）1號(hào)試管中的指示劑顏色沒(méi)有改變的原因是___。

（4）為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，需要在表中____（填溫度范圍）設(shè)置更小的溫度梯度進(jìn)行探究。

Answer 1

【答案】反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)物的濃度 40℃ 雙縮脲 在0℃條件下，該酶的活性受到抑制，導(dǎo)致反應(yīng)物沒(méi)有被分解 10~60℃

【解析】

由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的溫度，因變量是指示劑的顏色變化。根據(jù)表格信息可知，圖中溫度中40℃時(shí)，指示劑最終顯示黃色，說(shuō)明此時(shí)酶活性最強(qiáng)。

（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)物的濃度、pH、反應(yīng)物的量等均為無(wú)關(guān)變量。

（2）圖中40℃時(shí)最終顯示黃色，說(shuō)明該溫度下反應(yīng)物徹底分解，該酶的活性最高。要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)是否為蛋白質(zhì)，可選用雙縮脲試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察是否會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)。

（3）1號(hào)試管中處于0℃條件下，此時(shí)溫度較低，抑制酶的活性，導(dǎo)致反應(yīng)物沒(méi)有被分解，故指示劑顏色沒(méi)有改變。

（4）要確定該酶的最適溫度，需要在10~60℃之間設(shè)置更小的溫度梯度進(jìn)行探究，觀察每組試管中指示劑初始的顏色變化。