用酵母菌使葡萄汁產(chǎn)生葡萄酒，當(dāng)酒精含量達(dá)到12%～16%時(shí)，發(fā)酵就停止了．有關(guān)解釋不正確的是（　　）
A、酒精對(duì)酵母菌有毒害作用
B、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因消耗而不足
C、產(chǎn)物積累使pH值發(fā)生改變
D、氧氣過少導(dǎo)致其無法呼吸
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6
酶
2CO2+2C2H5OH+能量．
解答： 解：A、酒精對(duì)酵母菌有毒害作用，A正確；
B、酵母菌無氧呼吸時(shí)需要消耗葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)減少，很難維持大量酵母菌的代謝需要，B正確；
C、酒精發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，導(dǎo)致pH值發(fā)生改變，不適宜酵母菌生存，C正確；
D、酒精發(fā)酵時(shí)進(jìn)行的是無氧呼吸，不需要氧氣，D錯(cuò)誤．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒制作的微生物及其特點(diǎn)，掌握果酒制作的原理及條件，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋生活中的生物學(xué)問題，屬于考綱理解層次的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

有些馬拉松運(yùn)動(dòng)員在比賽進(jìn)入最后階段時(shí)，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因?yàn)殡S著人體大量出汗而向體外排出了過量的（　�。�
A、水B、鈉鹽C、鈣鹽D、尿素

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科目：高中生物 來源： 題型：

正常情況下體內(nèi)的造血干細(xì)胞只能分化產(chǎn)生各種血細(xì)胞，在體外某些因素的誘導(dǎo)下，卻可以分化為神經(jīng)細(xì)胞和肝細(xì)胞．其根本原因是（　�。�
A、造血干細(xì)胞是有較強(qiáng)分裂能力的細(xì)胞
B、造血干細(xì)胞是有較強(qiáng)分化能力的細(xì)胞
C、造血干細(xì)胞具有合成神經(jīng)細(xì)胞或肝細(xì)胞需要的酶
D、造血干細(xì)胞具有與受精卵相同的全套遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，有可能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)行為的一組是（　�。�
A、細(xì)胞核、線粒體、核糖體、中心體
B、細(xì)胞核、核糖體、中心體、高爾基體
C、細(xì)胞核、線粒體、葉綠體、核糖體
D、葉綠體、線粒體、核糖體、中心體

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科目：高中生物 來源： 題型：

為研究不同光照強(qiáng)度下水稻的光合作用，某實(shí)驗(yàn)室將水稻幼苗固定于無底反應(yīng)瓶中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖一所示．

實(shí)驗(yàn)原理：該裝置中水稻苗光合作用產(chǎn)生的氣體，可使浮力增大，使天平指針發(fā)生偏轉(zhuǎn)．
（1）圖一中B瓶作為對(duì)照，？處應(yīng)為
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟
①調(diào)節(jié)天平平衡
②用100W的燈泡作為光源．先將燈泡置于距裝置20厘米處，15分鐘后觀察并記錄
 
．
③加大燈泡與裝置間距離，過15分鐘再觀察記錄
④連續(xù)重復(fù)步驟③．實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制如圖二
（3）請(qǐng)據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析回答：
①c點(diǎn)時(shí)光合作用強(qiáng)度
 
（大于、小于、等于）呼吸作用強(qiáng)度．
②cd段形成的原因是
 
，d點(diǎn)指針在天平平衡點(diǎn)的
 
（左、右）側(cè)．
③曲線與橫軸相交e點(diǎn)，則e點(diǎn)時(shí)A瓶?jī)?nèi)水稻體內(nèi)的有機(jī)物含量與實(shí)驗(yàn)開始時(shí)相比
 
（增大、減小、不變）．
④f點(diǎn)時(shí)細(xì)胞中形成[H]的具體場(chǎng)所有
 
、
 
、
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

人體血糖濃度約為80-120mg/dl，維持血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定的是（　�。�
A、垂體分泌的激素
B、甲狀腺激素
C、胰島素和甲狀腺激素
D、胰島素和胰高血糖素

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科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列有關(guān)光合作用的問題：
（1）圖1表示葉綠體膜結(jié)構(gòu)上磷酸轉(zhuǎn)運(yùn)器的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，請(qǐng)據(jù)圖回答：

①磷酸轉(zhuǎn)運(yùn)器的功能是將磷酸丙糖運(yùn)出葉綠體外的同時(shí)將
 
運(yùn)回葉綠體，以保證葉綠體中光合作用的正常進(jìn)行．
②根據(jù)圖中信息，光合作用的直接產(chǎn)物是
 
，間接產(chǎn)物是
 
．
（2）圖2所示裝置里的葉片中氣體均被抽出，生物實(shí)驗(yàn)小組用多組這種實(shí)驗(yàn)裝置來探究某種因素對(duì)光合作用速率的影響，坐標(biāo)曲線圖表示實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
①實(shí)驗(yàn)的目的是
 
；NaHCO3溶液的作用是
 
．
②c點(diǎn)以后葉片上浮的時(shí)間延長(zhǎng)，最可能的原因是
 
．
（3）某生物小組的同學(xué)把菠菜葉磨碎，分離出細(xì)胞質(zhì)和全部葉綠體．又把部分葉綠體磨碎分離出葉綠素和葉綠體基質(zhì)，分別裝在四支試管內(nèi)，并進(jìn)行光照，如圖3所示．能檢測(cè)到光合作用的光反應(yīng)過程的試管是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物的生長(zhǎng)包括細(xì)胞分裂使細(xì)胞數(shù)目增多和細(xì)胞伸長(zhǎng)使細(xì)胞體積增大兩個(gè)方面．水稻種子萌發(fā)時(shí)，往往表現(xiàn)有“干長(zhǎng)根、濕長(zhǎng)芽”的現(xiàn)象．對(duì)此正確的解釋是（　�。�
A、根的生長(zhǎng)需要的水份比芽少
B、根的生長(zhǎng)需要充足的氧氣，芽的生長(zhǎng)需要充足的水分
C、根的生長(zhǎng)只有細(xì)胞分裂
D、芽的生長(zhǎng)只有細(xì)胞伸長(zhǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

某糖尿病患者注射胰島素?zé)o效，尿中仍然含有葡萄糖，可能的原因是（　�。�
①胰島A細(xì)胞受損        ②接受胰島素刺激的受體細(xì)胞功能異常
③胰島B細(xì)胞受損        ④腎小管、集合管病變，對(duì)葡萄糖重吸收功能下降．
A、①②B、①③C、①④D、②④

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