Question

某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，共含有109個肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中（　�。�

• A、至少含有105個-NH₂
• B、至少含4個-COOH
• C、至少由109個氨基酸縮合形成
• D、至少含有113個N原子

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．該蛋白質(zhì)由四條肽鏈組成，則其至少含有4個氨基和4個羧基；
（2）組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)=4+109=113個，由于每個氨基酸至少含有1個氨基，所以此蛋白質(zhì)分子中至少含有113個N原子．
故選：BD．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．