【題目】為探究影響酶活性的因素某學(xué)生設(shè)計了以下實驗方案。有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A. 該實驗中pH屬于無關(guān)變量，故三支試管的pH應(yīng)相同且適宜

B. 該實驗的自變量為溫度

C. 檢測該實驗的結(jié)果可選用雙縮脲試劑

D. 該實驗的觀測指標(biāo)是相同時間內(nèi)蛋白塊的變化情況（或記錄蛋白塊消失所用的時間）

【答案】C

【解析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有溫度、PH、底物濃度和酶濃度，溫度能影晌酶促反應(yīng)速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度時，酶活性最強，酶促反應(yīng)速率最快；超過最適溫度后；隨著溫度的升高酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。另外低溫不會使酶變性失活，而高溫會使酶變性失活。

A、三組實驗中的不同條件是溫度，所以溫度是自變量，pH屬于無關(guān)變量，三支試管的pH應(yīng)相同且適宜，A正確；

B、三組實驗中的不同條件是溫度，所以溫度是自變量，B正確；

C、檢測該實驗的結(jié)果不可選用雙縮脲試劑，因為酶的本質(zhì)是蛋白自，反應(yīng)前后是不變的，可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色，C錯誤；

D、該實驗的觀測指標(biāo)是相同時間內(nèi)蛋白塊的變化情況(或記錄蛋白塊消失所用的時間，D正確。

故選C。

練習(xí)冊系列答案
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