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(某校同學在實驗室開展生物技術實踐活動。請回答下列有關問題：

（1）A組同學制作泡菜。在泡菜腌制的過程中，要注意控制腌制的時間、 和食鹽的用量；最后要向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，這一操作的目的是 。

（2）B組同學制作腐乳。在制作腐乳過程中，在腐乳表面往往會有一層致密的皮，這層皮實際上是微生物的_ ，對人體無害；加鹽的作用是 ，避免豆腐塊變質。

（3）C組同學制作藍莓果酒與果醋。某同學對自己的發(fā)酵裝置定時通過充氣口充氣，該同學是在制藍莓果 。另一位同學在藍莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，通入無菌空氣的目的是 。

（4）在藍莓果酒制作過程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由 大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時將乙醇變?yōu)?u> ，然后變?yōu)榇姿帷?/p>

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東臨沂十八中高二下六月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）人體成熟的紅細胞產生ATP的部位是 ，物質E表示 。

（2）圖2 裝置中的KOH的作用是 。假設小麥種子只以糖類為呼吸底物，在25℃下經10min觀察墨滴的移動情況，如發(fā)現甲裝置中墨滴不動，乙裝置中墨滴左移，則10min內小麥種子中發(fā)生圖1中的 （填序號）過程；如發(fā)現甲裝置中墨滴右移，乙裝置中墨滴不動，則10min內小麥種子中發(fā)生圖1中的 （填序號）過程。

（3）實際上小麥種子的呼吸底物除了糖類外，還有脂肪等，在25℃下10min內，如果甲裝置中墨滴左移15mm，乙裝置中墨滴左移100mm，則萌發(fā)小麥種子的呼吸商是 （2分）指單位時間內進行呼吸作用釋放二氧化碳量與吸收氧氣量的比值）。

（4）圖2中對小麥種子進行消毒處理的目的是 ；

（5）為校正裝置甲中因物理因素引起的氣體體積變化，還應設置一個對照裝置。對照裝置的大試管和小燒杯中應分別放入 、 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東臨沂十八中高二下六月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有機化合物
 

組成元素
 

甲
 

C、H、O
 

乙
 

C、H、O，很多種類還含有N和P
 

丙
 

C、H、O、N，很多種類還含有P、S
 

丁
 

C、H、O、N、P
 

A．基因中不含甲類化合物

B．肺炎雙球菌中有乙類化合物

B．葉綠體中不能形成丙類化合物

D．丁類化合物只存在細胞核中

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年內蒙古高二下期中考試I生物卷（解析版） 題型：選擇題

某興趣小組研究X、Y、Z三種濃度生長素對楊樹莖段側芽生長的影響，結果如圖。相關判斷合理的是（ ）

A．Z濃度是楊樹側芽生長的最適濃度

B．Y濃度生長素可促進楊樹側芽細胞分裂

C．三種濃度的大小關系應為：Y<Z<X

D．x濃度生長素抑制楊樹側芽生長

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年內蒙古高二下期中考試I生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是人體縮手反射的反射弧結構：圖中表示從樹突到胞體到軸突，方框甲、乙代表神經中樞。當手被尖銳的物體刺痛時，先縮手后產生痛覺。對此生理過程的分析正確的是( )

A．圖中E為感受器，A為效應器，痛覺在圖中的甲方框處形成

B．未受刺激時，神經纖維D處的電位分布是膜內為正電位，膜外為負電位

C．圖中共有5個突觸，當手被尖銳的物體刺痛發(fā)生縮手反射時，反射弧為A→B→C→D→E

D．由甲發(fā)出的傳出神經纖維末端釋放的神經遞質一定能引起乙的興奮

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年內蒙古高二下期中考試Ⅱ生物卷（解析版） 題型：選擇題

在血紅蛋白的提取和分離實驗中，將經處理破裂后的紅細胞混合液以2000r／min的速度離心10min后，離心管中的溶液分為四層，從上到下的順序依次是

A．血紅蛋白、甲苯層、脂類物質層、沉淀層

B．甲苯層、沉淀層、血紅蛋白、脂類物質層

C．脂類物質層、血紅蛋白、甲苯層、沉淀層

D．甲苯層、脂類物質層、血紅蛋白、沉淀層

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年內蒙古高二下期中考試Ⅱ生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于加酶洗衣粉的敘述，正確的是

A．高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應該比溫水好

B．洗衣粉中表面活性劑對堿性蛋白酶活性有一定的促進作用

C．在pH低于7.0的自來水中，堿性蛋白酶依然能起作用

D．洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

10．下列選項中能在生態(tài)系統(tǒng)食物鏈中發(fā)生生物富集的是（　�。�
A．重金屬B．熱量C．碳水化合物D．氯代烴類殺蟲劑

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科目：高中生物 來源： 題型：實驗題

8．科學施肥可使作物接近最高產量而又不會造成肥料浪費．實驗表明鋅肥的施用量與番茄的果實產量密切相關．如圖為實驗結果曲線圖，請完善探究實驗的相關問題：
材料用具：不同濃度的硫酸鋅溶液（本實驗SO4-2對實驗結果的影響可忽略），用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株長勢相同的番茄幼苗．
（1）該實驗的自變量是鋅肥施用量．
（2）實驗步驟
①將 240 株番茄幼苗分成8 組并編號；
②在相同且適宜條件下將幼苗培養(yǎng)至花蕾期，實驗組噴施適量且等體積的不同濃度的硫酸鋅溶液，對照組噴施等量的蒸餾水．
③繼續(xù)培養(yǎng)至果實成熟，稱出每組番茄所結果實的重量．
④繪制實驗結果曲線圖．
（3）實驗分析與討論：
結果表明，施用鋅肥的最佳濃度范圍是12mg/L至16mg/L，理由是鋅肥施用量超過最佳范圍（16mg/L）時會使果實產量下降，并造成浪費．

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