Question

下列關(guān)于氨基酸和多肽的敘述，錯誤的是（　�。�

• A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• B、分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，通常情況下最多含有的肽鍵數(shù)目是16個
• C、兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基中的氫
• D、一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少分別為1和n

Answer 1

考點：氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點和通式,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：組成蛋白質(zhì)都氨基酸的分子簡式是C₂H₄O₂NR，氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應(yīng)，脫去1分子水，氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成的肽鏈都過程中，脫去都水分子數(shù)=形成都肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，一條肽鏈中，至少含有一個氨基和一個羧基．

解答： 解：A、由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子簡式可知，如果甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A正確；
B、由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子簡式可知，一個氨基酸至少含有一個N，因此分子式C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，通常情況下最多含有17個氨基酸，肽鍵數(shù)目最多是16個，B正確；
C、由于氨基酸脫水縮合反應(yīng)產(chǎn)生都水是由一個氨基酸的氨基（-NH₂）和另一個氨基酸的羧基（-COOH）形成的，因此兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基中的氫，C正確；
D、一條肽鏈中都羧基數(shù)至少是1個，一條由n個氨基酸組成的肽鏈中氧原子數(shù)目至少2n-（n-1）=n+1個，D錯誤．
故選：D．

點評：對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸都結(jié)構(gòu)特點、氨基酸脫水縮合反應(yīng)都理解和應(yīng)用，并用原子守恒知識進行相關(guān)計算都能力是解題都關(guān)鍵．