【題目】某同學用泡菜壇（如圖）進行果酒發(fā)酵，相關敘述錯誤的是（ ）

A.水槽加水并扣上壇蓋，可隔絕空氣，防止微生物入侵

B.果酒發(fā)酵過程產(chǎn)生的CO2可通過水槽以氣泡形式排出

C.若觀察到瓶中有白色渾濁物漂浮，則可能被雜菌污染

D.用酸性重鉻酸鉀溶液可測定發(fā)酵液中的酒精濃度

【答案】D

【解析】

乳酸菌為厭氧菌，在無氧條件下，將糖分解為乳酸。發(fā)酵初期由于存在部分需氧菌，可能會進行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳。

A、乳酸菌為厭氧菌，在水槽加水并扣上壇蓋，可隔絕空氣，防止微生物入侵，A正確；

B、果酒發(fā)酵過程酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2可通過水槽以氣泡形式排出，B正確；

C、發(fā)酵過程中若觀察到瓶中有白色渾濁物漂浮，則可能被雜菌污染，C正確；

D、乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生酒精，D錯誤。

故選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法中不正確的是（　�。�

A. 凡能起銀鏡反應的物質(zhì)一定是醛

B. 乙醛能發(fā)生銀鏡反應，表明了醛具有還原性

C. 在加熱和有催化劑（如銅）的條件下，某些醇可能被空氣中的O2所氧化，生成對應的醛或酮

D. 福爾馬林是35%～40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物標本

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究發(fā)現(xiàn)，利用不同種類蛋白酶水解大豆蛋白獲得的水解產(chǎn)物，能夠?qū)θ梭w內(nèi)的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）活性產(chǎn)生不同效果，為治療高血壓提供了新思路。下圖1表示不同蛋白酶對大豆蛋白水解度的影響，圖2表示不同蛋白酶水解產(chǎn)物對ACE活性抑制率的影響。請回答下列問題：

（1）蛋白酶能催化部分______鍵水解斷裂，產(chǎn)生______等水解產(chǎn)物。

（2）圖1說明應選用______酶水解大豆蛋白，而水解時間不應超過10h的原因是______。

（3）在反應的最初4h內(nèi)，堿性蛋白酶和______酶的水解產(chǎn)物對ACE活性的抑制率顯著高于其他三種酶。

（4）不同蛋白酶的水解產(chǎn)物對ACE活性的抑制率存在差異，從酶的特性角度分析，主要是因為各種蛋白酶的______性導致產(chǎn)生的______不同。

（5）為進一步研究大豆蛋白水解產(chǎn)物中抑制ACE活性的相關物質(zhì)，實驗設計的關鍵思路是______，單獨直接觀察它們對ACE酶活性的抑制效果。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示肌肉細胞可接受來自神經(jīng)元的神經(jīng)遞質(zhì)信號Ach并引起肌肉收縮，但該神經(jīng)—肌肉突觸易受化學因素影響，如：毒扁豆堿可使突觸間隙中的Ach酯酶（分解遞質(zhì)的酶）失去活性；肉毒桿菌毒素可阻斷Ach釋放；箭毒可與Ach受體強力結(jié)合，卻不能使Na+通道蛋白開放。上述物質(zhì)中可導致肌肉痙攣的有（ ）

A.毒扁豆堿和肉毒桿菌毒素

B.肉毒桿菌毒素和箭毒

C.毒扁豆堿和箭毒

D.僅毒扁豆堿

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【題目】1952年，赫爾希和蔡斯進行的噬菌體侵染細菌的實驗，是人們探究“什么是遺傳物質(zhì)”最具有說服力的實驗。圖表示T2噬菌體侵染大腸桿菌后某些基因表達的部分過程。

（1） 赫爾希和蔡斯利用噬菌體侵染細菌的實驗證明生物的遺傳物質(zhì)是DNA時， 最關鍵的實驗設計思路是_________________________________。

（2） 圖中的RNA聚合酶是在____________(填生物)的核糖體上合成的，分子①②通常__________(填“相同”或“不同”)，分子③④_______(填“相同”或“不同”)。

（3）圖中所示過程中形成的化學鍵有______________(填化學鍵名稱)。

（4）研究人員模擬赫爾希和蔡斯的實驗，用未標記的噬菌體與3H標記的細菌混合，保溫適宜的時間(子代噬菌體未釋放)后進行攪拌和離心，檢測放射性主要出現(xiàn)在____________。

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【題目】圖為某植物處于25℃環(huán)境中光合作用強度隨光照強度變化的坐標圖。下列敘述中正確的是(　　)

A. a點時葉肉細胞的生理活動只受溫度的影響

B. b點時該植物的O2產(chǎn)生量為N1

C. d點的呼吸速率大于b點

D. c點為該植物的光飽和點

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為類囊體薄膜上發(fā)生的光反應示意圖，PSⅠ和PSⅡ分別是光系統(tǒng)Ⅰ和光系統(tǒng)Ⅱ，是葉綠素和蛋白質(zhì)構(gòu)成的復合體，能吸收利用光能進行電子的傳遞，PQ、Cytbf、PC是傳遞電子的蛋白質(zhì)，其中PQ在傳遞電子的同時能將H+運輸?shù)筋惸殷w腔中，圖中實線為電子的傳遞過程，虛線為H+的運輸過程，ATP合成酶由CF0和CF1兩部分組成，在進行H+順濃度梯度運輸?shù)耐瑫r催化ATP的合成。請回答下列問題：

（1）分析圖中電子傳遞的整個過程可知，最初提供電子的物質(zhì)為___________，最終接受電子的物質(zhì)為___________。

（2）光反應產(chǎn)生的氧氣去向是___________。圖中用于暗反應的物質(zhì)是___________。

（3）合成ATP依賴于類囊體薄膜兩側(cè)的H+濃度差，圖中使膜兩側(cè)H+濃度差增加的過程有__________。

（4）研究發(fā)現(xiàn)，葉綠素中含有鎂元素，PSⅠ中含鐵元素，PC中含銅元素，PSⅡ中含錳元素，由此推測，通過___________可防止光合作用的效率降低。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關免疫系統(tǒng)組成及其功能的說法，正確的是

A. 淋巴細胞也叫免疫細胞，分布在淋巴液和淋巴結(jié)中

B. 免疫細胞來源于造血干細胞，可產(chǎn)生免疫活性物質(zhì)

C. 對癌變肝細胞的清除，體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能

D. 免疫系統(tǒng)有防衛(wèi)功能，且防衛(wèi)功能越強大越好

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】熱帶雨林具有物種豐富、結(jié)構(gòu)復雜、群落空間結(jié)構(gòu)分層明顯等特點�；卮鹣铝袉栴}。

（1）熱帶雨林植物具有明顯的分層現(xiàn)象，這與環(huán)境因素_________有關；動物也有類似的分層現(xiàn)象，這是因為___________。

（2）由于受到高溫、雨水影響，熱帶雨林經(jīng)常遭受各種害蟲的危害。如果調(diào)查熱帶雨林中蛾類等趨光性害蟲的種群密度，可以積件用_______法。如果研究熱帶雨林土壤中小動物類群豐富度，對個體較大，數(shù)量有限的物種，常采用_______法進行統(tǒng)計。

（3）葉片的大小、形狀等直接影響群落的結(jié)構(gòu)與功能。生態(tài)學家構(gòu)建的葉片大小與光照、水分的關系模型如圖所示。請根據(jù)該圖

①熱帶雨林草本層的闊葉草本葉片大小與圖中的第_________號相似，理由是____________。

②調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熱帶旱生林的植物葉片較小，類似圖中的3號，理由是____________。

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