【題目】關(guān)于酸奶制作，下列說(shuō)法正確的是

A. 含抗生素的牛奶更容易發(fā)酵

B. 溫度越高，制作酸奶需要的時(shí)間越長(zhǎng)

C. 牛奶變酸的同時(shí)其中糖類也發(fā)生了變化

D. 制作酸奶所需的菌種是醋酸菌

【答案】C

【解析】

制作酸奶所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌是原核生物，屬于細(xì)菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型．酸奶的制作是乳酸菌利用無(wú)氧呼吸將葡萄糖氧化為乳酸的過(guò)程。

乳酸菌是細(xì)菌，抗生素具有殺菌的作用，含抗生素的牛奶不容易發(fā)酵，A錯(cuò)誤；乳酸菌發(fā)酵過(guò)程的酶的活性受溫度影響，在最適溫度時(shí)，制作酸奶需要的時(shí)間最短，B錯(cuò)誤；酸奶制作過(guò)程中，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸，C正確；酸奶的制作是利用乳酸菌無(wú)氧呼吸將葡萄糖氧化為乳酸的過(guò)程，不是利用醋酸菌發(fā)酵，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為了保護(hù)魚類資源不受破壞，并能持續(xù)地獲得最大捕魚量，根據(jù)種群增長(zhǎng)的S型曲線，應(yīng)使被捕魚群的種群數(shù)量保持在K/2水平。這是因?yàn)樵谶@個(gè)水平上

A. 種群數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定 B. 種群增長(zhǎng)速率最大

C. 種群數(shù)量最大 D. 環(huán)境條件所允許的種群數(shù)量最大

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖所示是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)治療遺傳性糖尿病(基因缺陷導(dǎo)致胰島B細(xì)胞不能正常合成胰島素)的過(guò)程設(shè)計(jì)圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）圖中②所示的結(jié)構(gòu)是____________。

（2）圖中③、④所示的生物工程技術(shù)分別是________________________。

（3）過(guò)程③通常用去核卵細(xì)胞做受體細(xì)胞的原因除了它體積大、易操作；含有促進(jìn)細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)之外，還因?yàn)?/span>__________________________________。

（4）過(guò)程④的完成需要用到的基因操作工具除了限制性核酸內(nèi)切酶外，還需要__________。在基因表達(dá)載體中，啟動(dòng)子是____________________酶識(shí)別并結(jié)合的部位。

（5）對(duì)重組細(xì)胞b進(jìn)行定向誘導(dǎo)分化是否成功的標(biāo)志是______________________。

（6）若現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室想要把小鼠的纖維母細(xì)胞通過(guò)誘導(dǎo)作用使其變?yōu)檎T導(dǎo)干細(xì)胞，這個(gè)過(guò)程類似于植物組織培養(yǎng)中的______________________過(guò)程。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】番茄果實(shí)的顏色由一對(duì)基因A 、a控制，下表是關(guān)于番茄果實(shí)顏色的3個(gè)雜交實(shí)驗(yàn)及其結(jié)果。下列分析正確的是(　　)

A. 番茄的果色中，黃色為顯性性狀

B. 實(shí)驗(yàn)組1的親本遺傳因子組成：紅果為AA，黃果為aa

C. 實(shí)驗(yàn)組2的后代中紅果番茄均為雜合子

D. 實(shí)驗(yàn)組3的后代中黃果番茄的遺傳因子組成可能是Aa或AA

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的發(fā)酵過(guò)程中，菌種是由原料本身提供的是

A. 果酒、果醋 B. 果醋、腐乳 C. 腐乳、泡菜 D. 果酒、泡菜

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】紫杉醇（不耐高溫，易溶于甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑）別名紅豆杉醇，是目前己發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的天然抗癌藥物，但其在紅豆杉中含量并不高，主要存在于紅豆杉樹(shù)皮中，目前在臨床上己廣泛用于乳腺癌、卵巢癌和部分頭頸癌和肺癌的治療。某生物興趣小組同學(xué)欲嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)提取該物質(zhì)。

（1）應(yīng)用________________________的方法來(lái)提取紫杉醇。

（2）根據(jù)流程圖填空

A.____________；B.____________；C.____________。

（3）整個(gè)過(guò)程中應(yīng)采用____________加熱，這是因?yàn)?/span>________________________。

（4）可用____________法對(duì)粗提物進(jìn)行鑒定。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人口增長(zhǎng)會(huì)造成一系列環(huán)境問(wèn)題，如人口增長(zhǎng)得不到有效控制則會(huì)造成（ ）
①水資源短缺
②耕地面積大幅度減少
③生物多樣性銳減
④環(huán)境污染加劇
A.①②
B.①②③
C.①②④
D.①②③④

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為某種動(dòng)物性染色體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，要判斷某伴性遺傳基因位于片段Ⅰ上還是片段Ⅱ-2�，F(xiàn)用一只隱性雌性個(gè)體與一只顯性雄性個(gè)體雜交，不考慮突變。下列根據(jù)子代的性狀表現(xiàn)對(duì)該基因的位置判斷，說(shuō)法正確的是(　　)

A. 若后代雌性為顯性,雄性為隱性,則該基因位于片段Ⅱ-2上

B. 若后代雌性為顯性,雄性為隱性,則該基因位于片段Ⅰ上

C. 若后代雌性為隱性,雄性為顯性,則該基因位于片段Ⅱ-2上

D. 若后代雌性為隱性,雄性為顯性,則該基因位于片段Ⅰ上

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能降低血糖濃度的激素是

A. 胰高血糖素 B. 腎上腺素 C. 甲狀腺激素 D. 胰島素

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案