【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是

A. NaCl、水、蛋白質(zhì)

B. 無(wú)機(jī)鹽、水、維生素

C. 蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水

D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

【答案】D

【解析】試題蛋白質(zhì)已經(jīng)被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸，故A錯(cuò)誤；腐乳中的維生素較少，故B錯(cuò)誤；毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，故C錯(cuò)誤；毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些物質(zhì)易于消化、吸收，故D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖甲、乙是某種基因型為AaBb的雌性動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的分裂示意圖，圖丙表示該動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)期核DNA數(shù)量變化曲線，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）甲細(xì)胞處于__________分裂的__________期，發(fā)生在圖丙中的__________階段。

（2）乙細(xì)胞的名稱為__________，此細(xì)胞中含有_________個(gè)染色體組，基因B與b的分離發(fā)生在圖丙中的_________階段。

（3）若圖乙細(xì)胞在進(jìn)行減數(shù)第一次分裂時(shí)，③和④沒(méi)有分離，減數(shù)第二次分裂正常，最終形成了四個(gè)子細(xì)胞，其中一個(gè)極體的基因型為AaB，則卵細(xì)胞的基因型是____________。

（4）請(qǐng)?jiān)诙D坐標(biāo)中畫出該動(dòng)物細(xì)胞正常減數(shù)分裂過(guò)程中染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比的變化曲線圖。___________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲醇有毒，山西假酒案曾轟動(dòng)全國(guó)，主要是因含有甲醇，使多人受毒害致死或致殘．
（1）如圖1若將其裝入酒精燈中點(diǎn)燃，將光亮的銅絲在其燃燒的外焰（a處）上灼燒后，銅絲變黑；再將變黑的銅絲伸入到火焰的焰心（b處）中，過(guò)一會(huì)兒觀察到銅絲表面又變光亮．寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．
（2）若將甲醇的蒸氣通入如圖2所示裝置中，待空氣排凈后點(diǎn)燃酒精燈，此時(shí)無(wú)水硫酸銅無(wú)明顯變化，生成物經(jīng)測(cè)定為甲醛（HCHO）氣體和另一種無(wú)色氣體．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 ． 通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，下列物質(zhì)中不能被銅催化氧化的醇有（填寫編號(hào)）． ①CH3CH2OH ②CH3CH（OH）CH3③C（CH3）3OH ④CH3C（CH3）2CH2OH．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】可以和苯酚反應(yīng)制備酚醛樹脂的物質(zhì)是

A. 甲醛 B. 溴水 C. FeCl3溶液 D. 濃硝酸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】相同條件下，下列物質(zhì)在水中的溶解度最大的是

A. 溴乙烷 B. 乙酸乙酯 C. 苯酚 D. 甘油

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】酸奶是一種對(duì)人體健康有益的發(fā)酵食品，請(qǐng)回答下列與酸奶制作有關(guān)的問(wèn)題：
（1）酸奶制作是一種微生物發(fā)酵過(guò)程，該過(guò)程是以作為培養(yǎng)基，對(duì)發(fā)酵器皿要進(jìn)行處理．
（2）酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種，乳酸桿菌通過(guò)呼吸將糖類轉(zhuǎn)化成乳酸．
（3）如圖甲為某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酸奶中的乳酸菌時(shí)得到的菌落，它采用的接種方法為 ， 該方法將聚集的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，最終可以得到由形成的菌落，接種時(shí)使用了下圖乙中的（填字母）．
（4）培養(yǎng)時(shí)，還要注意將培養(yǎng)皿放在溫度適宜的環(huán)境中．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲表示某綠色植物光合作用的部分過(guò)程，圖中A,B,C表示三種化合物，圖乙表示在密封恒溫小室內(nèi)測(cè)定的該植株上一組幼葉和成熟葉光合作用強(qiáng)度與光照強(qiáng)度間的關(guān)系圖．據(jù)此回答下列問(wèn)題

（1）圖甲所示過(guò)程中消耗的ATP其合成場(chǎng)所為 ， A,B,C中不可循環(huán)利用的是 （填字母）．
（2）圖乙中曲線F代表（填“幼葉”或“成熟葉”）的光合作用強(qiáng)度．當(dāng)光照強(qiáng)度為5klx時(shí)，F(xiàn)組葉肉細(xì)胞中能產(chǎn)生[H]的細(xì)胞器是 ．
（3）圖乙中光照強(qiáng)度為3klx時(shí)，相同時(shí)間內(nèi)，等面積的F、E兩組葉片合成葡萄糖的質(zhì)量之比為 ． 光照強(qiáng)度為8klx時(shí)，F(xiàn)組葉片的光合作用速率小于E組的，主要的內(nèi)在限制因素有（答出一個(gè)即可）．
（4）如圖丙表示“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)裝置，將提取出 的含有色素的濾液滴在濾紙上的a點(diǎn)，通過(guò)棉線將培養(yǎng)皿中的（填“層析液”或“無(wú)水乙醇”）引到a點(diǎn)，最后應(yīng)得到4個(gè)同心圓，最小的一個(gè)圓呈現(xiàn)的顏色是（填“藍(lán)綠色”或“黃綠色”）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】利用外源基因在受體細(xì)胞中表達(dá)，可生產(chǎn)人類所需的產(chǎn)品。下列選項(xiàng)中能說(shuō)明目的基因完成表達(dá)的是( )

A. 棉花細(xì)胞中檢測(cè)到載體上的標(biāo)記基因

B. 山羊乳腺細(xì)胞中檢測(cè)到人生長(zhǎng)激素的基因

C. 大腸桿菌中檢測(cè)到人胰島素基因的mRNA

D. 酵母菌細(xì)胞申提取到人的干擾素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用高倍鏡觀察洋蔥根尖的細(xì)胞比用低倍鏡觀察到的細(xì)胞數(shù)目、大小和視野的明暗情況依次為（ ）

A. 多、大、亮 B. 少、小、暗 C. 多、小、暗 D. 少、大、暗

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