【題目】酸奶是一種對(duì)人體健康有益的發(fā)酵食品，請(qǐng)回答下列與酸奶制作有關(guān)的問(wèn)題：
（1）酸奶制作是一種微生物發(fā)酵過(guò)程，該過(guò)程是以作為培養(yǎng)基，對(duì)發(fā)酵器皿要進(jìn)行處理．
（2）酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種，乳酸桿菌通過(guò)呼吸將糖類轉(zhuǎn)化成乳酸．
（3）如圖甲為某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酸奶中的乳酸菌時(shí)得到的菌落，它采用的接種方法為 ， 該方法將聚集的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，最終可以得到由形成的菌落，接種時(shí)使用了下圖乙中的（填字母）．
（4）培養(yǎng)時(shí)，還要注意將培養(yǎng)皿放在溫度適宜的環(huán)境中．

【答案】
（1）牛奶；高溫滅菌
（2）無(wú)氧
（3）平板劃線法；稀釋；單個(gè)活菌；AD
（4）倒置
【解析】解：（1）酸奶制作過(guò)程是以牛奶作為培養(yǎng)基，對(duì)發(fā)酵器皿要進(jìn)行高溫滅菌處理．（2）酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種，乳酸桿菌通過(guò)無(wú)氧呼吸將糖類轉(zhuǎn)化成乳酸．（3）圖甲平板中菌落呈線段狀分布，運(yùn)用的平板劃線法，該方法將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，最終可以得到由單個(gè)活菌形成的菌落，接種時(shí)需要使用接種環(huán)，并且每次接種前和接種后均需要酒精燈灼燒滅菌．（4）培養(yǎng)時(shí)，還要注意將培養(yǎng)皿倒置放在溫度適宜的環(huán)境中，防止冷凝水落入培養(yǎng)基而污染培養(yǎng)物． 故答案為：（1）牛奶 高溫滅菌（2）無(wú)氧（3）平板劃線法 稀釋 單個(gè)活菌 AD（4）倒置
1、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落．②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落．2、分析圖解：圖甲平板中菌落呈線段狀分布，運(yùn)用的平板劃線法，一般采用接種環(huán)進(jìn)行劃線操作．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列調(diào)查動(dòng)物種群密度的方法，不宜采用的是（ ）

A. 灰喜鵲種群密度可用標(biāo)志重捕法調(diào)查

B. 蚜蟲的種群密度可用樣方法進(jìn)行調(diào)查

C. 蒲公英種群密度用樣方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)

D. 土壤中小動(dòng)物類群豐富度可用標(biāo)志重捕法進(jìn)行調(diào)查

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類，研究發(fā)現(xiàn)其消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，蛋白酶種類豐富，某研究小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究．下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.在各自最適pH和最適溫度下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶
B.腸蛋白酶在15℃和pH=7時(shí)活性都較低，這兩種條件下酶活性下降的原因相同
C.消化道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶分泌過(guò)程有線粒體參與，且都不是內(nèi)環(huán)境的成分
D.人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低蛋白質(zhì)的比例，以減少對(duì)海洋的污染

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】硅藻生長(zhǎng)過(guò)程需要硅酸鹽．在相同條件下，星桿藻和針桿藻兩種硅藻單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)的生長(zhǎng)曲線和硅酸鹽濃度變化情況如圖所示．下列敘述正確的是（ ）

A.硅酸鹽濃度對(duì)兩種硅藻種群的K值都有影響
B.單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)兩種硅藻增長(zhǎng)曲線均為J型
C.圖中兩種硅藻的種群密度可用標(biāo)志重捕法獲得
D.混合培養(yǎng)時(shí)星桿藻在兩種硅藻中競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更明顯

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是

A. NaCl、水、蛋白質(zhì)

B. 無(wú)機(jī)鹽、水、維生素

C. 蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水

D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是用于簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的制備、分離、性質(zhì)比較等的常見簡(jiǎn)易裝置。

請(qǐng)根據(jù)該裝置回答下列問(wèn)題：

（1）用乙醇與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式是_______________________________；試管B中應(yīng)加入____________；虛線框中的導(dǎo)管除用于導(dǎo)氣外，還兼有____________作用。

（2）若用該裝置分離乙酸和1丙醇(CH3CH2CH2OH)，則在試管A中除加入1丙醇與乙酸外，還應(yīng)先加入適量的試劑是________________，加熱到一定溫度，試管B中收集到的是________________(填寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)；冷卻后，再向試管A中加入試劑____________，加熱到一定溫度，試管B中收集到的是__________________(填寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖為反射弧模式圖，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A.興奮傳導(dǎo)方向是⑤→④→③→②→①
B.②受損時(shí)，刺激④仍能引起反射活動(dòng)
C.③具有語(yǔ)言、學(xué)習(xí)、思維、記憶等方面的高級(jí)功能
D.神經(jīng)沖動(dòng)在②和④上以局部電流的形式傳導(dǎo)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)性別決定的敘述，正確的是

A．若第一胎生了個(gè)女兒則第二胎生兒子的可能性為100%

B．性染色體上的基因都與性別決定有關(guān)

C．含X染色體的精子和含Y染色體的精子數(shù)量相等

D．各種生物細(xì)胞中的染色體都可分為性染色體和常染色體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是（ ）

A. ATP 中的“A”與構(gòu)成DNA、RNA中的堿基“A”不是同一物質(zhì)

B. 顫藻細(xì)胞產(chǎn)生ATP的主要場(chǎng)所是線粒體

C. 甘油進(jìn)入小腸絨毛上皮細(xì)胞會(huì)使細(xì)胞內(nèi)ATP含量減少

D. 無(wú)氧呼吸作用不產(chǎn)生ATP

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同步練習(xí)冊(cè)答案