關于亞硝酸鹽含量測定原理的正確描述是（ ）

A.重氮化→酸化→顯色→比色 B.重氮化→酸化→比色→顯色

C.酸化→重氮化→顯色→比色 D.酸化→重氮化→比色→顯色

 

C

【解析】

試題分析：泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料．

【解析】
泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料，因此亞硝酸鹽含量測定的順序是：酸化→重氮化→顯色→比色．

故選：C．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：[同步]2014年新人教版高中生物選修二3.3生物技術藥物與疫苗練習卷（解析版） 題型：選擇題

科學家用滅活的病毒把骨髓瘤細胞與B淋巴細胞融合，得到雜交瘤細胞，滅活病毒的作用是

A.病毒比較小，可鉆入細胞內(nèi)

B.滅活的病毒已完全死亡，死亡的病毒可以讓細胞聚集

C.滅活的病毒已失去傳染活性，對各種動物細胞不造成破壞，但所保留的融合活性，使不同的動物細胞進行融合

D.滅活的病毒帶有目的基因，通過融合可以讓雜合細胞帶有目的基因

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物選修一專題二2.3練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?和平區(qū)二模）某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤（深5cm左右）為實驗材料，研究土壤微生物在適宜溫度下的分解作用，對土壤處理情況見下表．與此有關的敘述不正確的是（ ）

 

1組

2組

3組

4組

土壤處理

滅菌

不滅菌

滅菌

不滅菌

 

濕潤

濕潤

較干燥

較干燥

A.探究的問題是不同土壤濕度條件下，土壤微生物對落葉的分解作用

B.該實驗的自變量為土壤的是否滅菌處理，實驗中的對照組是1和3

C.為了控制實驗中的無關變量，作為實驗材料的落葉也應進行滅菌處理

D.預期結論是1、3組的落葉不被分解，2、4組中的落葉被不同程度的分解

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物選修一專題一1.3練習卷（解析版） 題型：綜合題

某興趣小組就“泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化”開展了研究，操作如下：某年1月4日下午選取1、2、3號三只相同的泡菜壇，在每個壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6kg，再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的10%的鹽水，將壇密封，置于同一環(huán)境中．封壇前進行第一次取樣測定亞硝酸鹽含量，后來定時測定，結果如圖．請問：

（1）實驗中鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是： 加熱煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響 在腌制過程中，會出現(xiàn)壇中溶液量增加，這是由 外界溶液濃度過高使細胞滲透失水 ．

（2）在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是 乳酸菌 ，用水封壇的作用是 提供無氧環(huán)境 ；

（3）該小組對實驗數(shù)據(jù)的處理方法是否合理？ 不合理 ．說明理由： 應將三個壇中，每次測定的亞硝酸鹽含量分別記錄，求出平均值，然后以時間為橫坐標，亞硝酸鹽含量為縱坐標做曲線圖 ．

（4）測定亞硝酸鹽含量的方法是 比色法 ，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成 玫瑰紅 色染料，將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量．

（5）實驗中三只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是： 各壇中微生物種類和數(shù)量可能存在差異 ．

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物選修一專題一1.3練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于亞硝酸鹽的敘述，正確的是（ ）

A.亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中可作食品添加劑，可多加

B.亞硝酸鹽在人體胃內(nèi)易變成亞硝胺

C.綠色食品中不會含有亞硝酸鹽

D.煮得越久，亞硝酸鹽的含量越少

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物選修一專題一1.2練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ）

A.毛霉可利用其體內(nèi)的酶將豆腐中的蛋白質分解成小分子肽和氨基酸

B.鹵湯中酒的含量越高，雜菌繁殖越快，豆腐越易腐敗

C.用鹽腌制腐乳的過程中，要控制鹽的用量，鹽的濃度過高會影響口味，過低則不足以抑制雜菌的生長，導致豆腐腐敗

D.其制作過程可以表示為：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物選修一專題一1.2練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2008?江蘇）下列關于腐乳制作的描述中，錯誤的是（ ）

A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

B.含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳

C.加鹽和加酒都能抑制微生物的生長

D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物必修二第四章4.3練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2015?寧城縣模擬）關于植物細胞中核酸的敘述，錯誤的是（ ）

A.細胞核中發(fā)生的轉錄過程有RNA聚合酶的參與

B.植物細胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復制

C.雙鏈DNA分子中兩條鏈的堿基之間是通過氫鍵連接的

D.用甲基綠和吡羅紅染色可觀察到RNA只分布在細胞質中

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年人教版高中生物必修二第三章3.4練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?海門市模擬）下列有關細胞核內(nèi)的染色體、DNA、基因三者關系的敘述，錯誤的是（ ）

A.染色體是DNA的主要載體，一條染色體上含有1個或2個DNA分子

B.基因是具有遺傳效應的DNA片段

C.基因和染色體行為存在著平行關系

D.三者都是生物的遺傳物質

 

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