Question

5．下列各組實驗中，其檢測試劑和結(jié)果的組合正確的是（　　）

• A． 探究酵母菌的呼吸方式--溴麝香草酚藍水溶液--灰綠色
• B． 觀察核酸在細胞中的分布--吡羅紅和健那綠--細胞核紅色、細胞質(zhì)綠色
• C． 鑒定蛋白質(zhì)--雙縮脲試劑--紫色
• D． 鑒定脂肪--蘇丹IV--橘黃色

Answer 1

分析 1、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，
（1）檢測CO₂的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃． 
（2）檢測酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．
2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，A錯誤；
B、觀察核酸在細胞中的分布--吡羅紅和甲基綠--細胞核綠色、細胞質(zhì)紅色，B錯誤；
C、雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；
D、鑒定脂肪--蘇丹IV--紅色，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定、探究酵母菌細胞呼吸方式等實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．