4．下列有關(guān)果酒與果醋發(fā)酵的敘述正確的是（　　）
A．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
B．果酒制成后在相同條件下直接制果醋
C．醋酸菌與酵母菌相比較，兩者都可進(jìn)行有氧呼吸
D．都需要持續(xù)通入無菌空氣

分析 果酒制作的原理是酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵條件應(yīng)該是無氧環(huán)境，果醋制作的原理是醋酸菌在有氧氣的條件下，利用葡萄糖或者酒精發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，因此發(fā)酵條件是有氧氣環(huán)境．

解答 解：A、果酒制作過程中產(chǎn)生二氧化碳，溶于水，PH降低，果醋制作過程中產(chǎn)生醋酸，PH下降，A正確；
B、果酒制成后，需要改變發(fā)酵條件，在有氧氣的條件下才能制作果醋，B錯誤；
C、酵母菌是兼性厭氧微生物，可以進(jìn)行有氧呼吸，醋酸菌是需要微生物，只能進(jìn)行有氧呼吸，C正確；
D、果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此需要厭氧環(huán)境，D錯誤．
故選：AC．

點評 對于果酒和果醋制作的原理、酵母菌與醋酸菌的代謝方式的區(qū)別與聯(lián)系、發(fā)酵條件的差異的綜合理解應(yīng)用，把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖為人體部分細(xì)胞的生命歷程示意圖，圖中①～⑩為不同的細(xì)胞，a～f表示細(xì)胞所進(jìn)行的生理過程．據(jù)圖回答下列問題
（1）圖中a、b表示的生理過程是有絲分裂，e過程的根本原因是原癌基因和抑癌基因的突變；人體內(nèi)存在基因A（呼吸酶基因）、B（胰島素基因）、C（眼晶狀體蛋白基因），這三種基因中在甲圖的①②③④⑤⑥⑦細(xì)胞中都存在的基因是ABC（填字母），都要表達(dá)的基因是A（填字母）．
（2）①細(xì)胞分化成⑦細(xì)胞的根本原因是基因的選擇性表達(dá)．
（3）Rous肉瘤病毒有（有、沒有）可能引起e過程的發(fā)生．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．為探究茉莉酸對離體培養(yǎng)的成熟胡楊細(xì)胞質(zhì)壁分離的影響，將細(xì)胞分別移至不同的培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)3天，結(jié)果如表，下列敘述正確的是（　�。�
組別培養(yǎng)液中另添加的成分結(jié)果
NaCl茉莉酸
①+-部分細(xì)胞質(zhì)壁分離
②++細(xì)胞正常，無質(zhì)壁分離
③--細(xì)胞正常，無質(zhì)壁分離
注：“+”表示有添加，添加后NaCl濃度為100mmol•L-1，茉莉酸濃度為10-3mg•L-1，“-”表示無添加．
A．NaCl對茉莉酸引起的胡楊細(xì)胞質(zhì)壁分離有抑制作用
B．NaCl為自變量，茉莉酸為因變量
C．質(zhì)壁分離的胡楊細(xì)胞液濃度增大，液泡體積變小
D．胡楊細(xì)胞通過協(xié)助擴(kuò)散吸水和失水

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖是某種群數(shù)量增長速率的變化曲線，下列有關(guān)描述中正確的是（　�。�
A．在A點時的種群數(shù)量為零B．在C點以后種群數(shù)量將會逐漸減少
C．B點的出生率和死亡率都等于D點D．E點時的種群數(shù)量稱為環(huán)境容納量

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．氣候變化與生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)密切相關(guān)．下表為A、B兩個不同時期陸地生態(tài)系統(tǒng)與大氣環(huán)境的碳交換情況．
時期碳吸收量/（kgC•a-1）碳釋放量/（kgC•a-1）
A1.20×10141.20×1014
B1.20×10141.26×1014
請回答下列問題．
（1）生態(tài)系統(tǒng)中的碳元素在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間以二氧化碳形式循環(huán)．
（2）生態(tài)系統(tǒng)碳的吸收主要是通過光合作用實現(xiàn)的，碳的釋放主要是通過呼吸作用實現(xiàn)的．
（3）表中A時期的生態(tài)系統(tǒng)處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，該生態(tài)系統(tǒng)處于相對穩(wěn)定的根本原因是具有自動調(diào)節(jié)能力．
（4）人類過度排放碳，主要表現(xiàn)為化石燃料的燃燒，導(dǎo)致大氣中CO2濃度增加并引起全球氣候變化．
（5）該生態(tài)系統(tǒng)處于B時期時，輸入該生態(tài)系統(tǒng)的能量小于（大于、等于、小于）該生態(tài)系統(tǒng)耗散的能量．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：多選題

9．下列關(guān)于生物工程中常見的幾種酶的敘述，正確的是（　�。�
A．DNA連接酶可把目的基因與載體的黏性末端的堿基黏合形成重組DNA
B．限制性核酸內(nèi)切酶將一個DNA分子片段切成兩個片段需消耗兩個水分子
C．用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理貼壁生長的動物細(xì)胞可使其分散
D．用纖維素酶和果膠酶處理植物細(xì)胞獲得原生質(zhì)體可用于植物體細(xì)胞雜交

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．請分析回答：
Ⅰ（1）雙子葉植物大麻（2N=20）為雌雄異株，性別決定為XY型，大麻的某一對相對性狀由等位基因（M、m）控制，其中的一個基因在純合時能使合子致死（注：MM、XmXm、XmY等均視為純合子）．用雌雄株大麻雜交，得到F1代共150株大麻，其中雄株50只．那么控制這一性狀的基因位于X染色體上，成活大麻的基因型共有3種．若F1代雌株共有兩種表現(xiàn)型，則致死基因是M （M、m）．
（2）已知大麻抗�。˙）對不抗病（b）、粗莖（C）對細(xì)莖（c）、條形葉（D）對披針葉（d）為顯性，這三對基因分別位于三對常染色體上．將純合抗病粗莖條形葉雌株與純合不抗病細(xì)莖披針葉雄株雜交產(chǎn)生F1，F(xiàn)1間雜交得到F2，F(xiàn)2中抗病細(xì)莖條形葉植株所占比例是$\frac{9}{64}$，F(xiàn)2有27種基因型．
（3）為獲得優(yōu)質(zhì)的纖維，可在定苗時選留雄苗拔除雌苗，還可將雄株進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的染色體組成是18+XX或18+YY．
（4）在大麻野生型種群中，發(fā)現(xiàn)幾株粗莖大麻（突變型），該性狀是可遺傳變異．請設(shè)計一個簡單實驗來判斷該突變型的出現(xiàn)是基因突變還是染色體組加倍所致？
取根尖分生區(qū)制成裝片，顯微鏡觀察有絲分裂中期細(xì)胞（同源）染色體數(shù)目．若觀察到（同源）染色體增倍，則屬于染色體組加倍所致，否則為基因突變
Ⅱ、西瓜消暑解渴，深受百姓喜愛，其中果皮深綠（G）對淺綠（g）為顯性，大子（B）對小子（b）為顯性，紅瓤（R）對黃瓤（r）為顯性，三對基因位于三對非同源染色體上，遵循基因的自由組合定律．已知西瓜的染色體數(shù)目2n=22，請根據(jù)下列幾種育種方法的流程圖回答有關(guān)問題．

注：甲為深綠皮黃瓤小子，乙為淺綠皮紅瓤大子，且甲、乙都能穩(wěn)定遺傳．
（1）②過程常用的試劑2作用和目的是抑制紡錘體的形成從而使染色體數(shù)目加倍；
通過③過程得到無子西瓜B與通過①過程獲得無子西瓜A，從產(chǎn)生變異的來源來看，其區(qū)別是通過③過程得到無子西瓜B屬于可遺傳變異（染色體變異），通過①過程獲得無子西瓜A屬于不可遺傳變異．
（2）通過⑧過程獲得的單倍體植株中擁有的染色體數(shù)是33．
（3）若將四倍體西瓜（gggg）和二倍體西瓜（GG）間行種植，結(jié)果發(fā)現(xiàn)四倍體西瓜植株上所結(jié)的種子，播種后發(fā)育成的植株中既有四倍體又有三倍體．那么，能否從這些植株所結(jié)西瓜的果皮顏色直接判斷出這些植株是四倍體還是三倍體呢？請用遺傳圖解解釋，并作簡要說明．
．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．在體液免疫和細(xì)胞免疫中都能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　�。�
A．產(chǎn)生抗體B．與靶細(xì)胞密切接觸
C．導(dǎo)致靶細(xì)胞破裂D．產(chǎn)生記憶細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是某生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖的局部放大，圖中①～⑦表示細(xì)胞內(nèi)的某種結(jié)構(gòu)．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）如圖所示細(xì)胞中，含有的多糖主要是淀粉和纖維素．
（2）與細(xì)胞中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的合成都有密切關(guān)系的細(xì)胞器是[⑤]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)．
（3）用詹納斯綠B（健那綠）染液對此細(xì)胞進(jìn)行染色，可將結(jié)構(gòu)④染成藍(lán)綠色．
（4）細(xì)胞色素c是動植物細(xì)胞中普遍存在的一種蛋白質(zhì)，在生成ATP的過程中起著重要作用，細(xì)胞色素c的合成場所是[⑦]核糖體．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案