Question

9．乙醇等“綠色能源”的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注．利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程如圖所示：
①玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
②從以下哪些生物中可以提取上述酶（多選）B、E．
A．釀制果醋的醋酸菌B．生長(zhǎng)在腐木上的酶菌
C．制作酸奶的乳酸菌D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些生物
③若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為纖維素．
④發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是無(wú)氧．

Answer 1

分析 1、植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖．
2、從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行酶活性的檢測(cè)．

解答 解：（1）玉米秸桿的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過(guò)預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）由于纖維素酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長(zhǎng)在腐木上的霉菌和反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中提取．故選：B、E．
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素．
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，其反應(yīng)式為C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量，所以生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是無(wú)氧（密封、密閉）．
故答案為：
①纖維素               
②B、E
③選擇培養(yǎng)基  纖維素    
④酵母菌  無(wú)氧

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查纖維素分解菌的篩選和纖維素分解菌的分離等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力．