2．下列關(guān)于果膠酶作用的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．果膠酶是一種催化劑，可以改變反應(yīng)速率
B．果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層
C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清
D．果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

分析 1、果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成．不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種簡易方法．
2、果膠酶水解果膠，生成半乳糖醛酸，后者具有還原性醛基，可用次亞碘酸法進(jìn)行定量測(cè)定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果膠酶的活力．

解答 解：A、酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此果膠酶可以改變反應(yīng)速度，A正確；
B、果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，因此果膠酶可以將其瓦解，B正確；
C、果汁中含有大量的果膠，并且該物質(zhì)不溶于水，因此利用酶的專一性，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，C正確；
D、果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題屬于簡單題，屬于考綱中識(shí)記、理解層次的要求，著重考查了果膠的分布、化學(xué)本質(zhì)以及果膠酶的專一性等方面的知識(shí)，考生要識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并能夠熟練運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林延邊二中高二上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學(xué)家做過如下的試驗(yàn)：（1）把不含生長素的兩瓊脂小塊放在燕麥胚芽鞘下端；（2）把含

有生長素的瓊脂小塊放在一段去掉尖端的燕麥胚芽鞘形態(tài)學(xué)上端，把另兩小塊不含生長素

的瓊脂小塊作為接受塊放在形態(tài)學(xué)下端；（3）把一段去掉尖端的燕麥胚芽鞘倒轉(zhuǎn)過來，讓

形態(tài)學(xué)上端朝下，做與（2）同樣的試驗(yàn)（如下圖），三個(gè)試驗(yàn)都以單側(cè)光照射。經(jīng)過一段時(shí)

間后，對(duì)接受塊成分變化的敘述，正確的是

A．在③④⑤⑥中，⑤含生長素最多

B．①含生長素比②少，⑤含生長素比⑥多

C．③④中生長素含量之和比⑤⑥中生長素含量之和多

D．①含生長素比②多，③含生長素比④多

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016湖北宜昌級(jí)示范高中教學(xué)協(xié)作高二上期末生物卷（解析版） 題型：選擇題

以下與遺傳物質(zhì)相關(guān)的敘述，正確是 （ ）

A．堿基對(duì)特定排列順序構(gòu)成了DNA分子的特異性

B．甲型H1N1病毒的遺傳物質(zhì)中只含有C、H、O、N元素

C．T2噬菌體內(nèi)，由堿基A、C、G參與組成的核苷酸共有6種

D．生物體所有DNA分子的轉(zhuǎn)錄和翻譯是同時(shí)同地進(jìn)行的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列有關(guān)“DNA粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)原理的敘述正確的是（　�。�
A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，隨NaCl溶液濃度的降低而減小
B．利用DNA不溶于酒精的性質(zhì)，可除去細(xì)胞中溶于酒精的物質(zhì)而得到較純的DNA
C．DNA是大分子有機(jī)物，不溶于水而溶于某些有機(jī)溶劑
D．在沸水中，DNA遇二苯胺會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：多選題

17．小鼠雜交瘤細(xì)胞表達(dá)的單克隆抗體用于人體試驗(yàn)時(shí)易引起過敏反應(yīng)，為了克服這個(gè)缺陷，可選擇性擴(kuò)增抗體的可變區(qū)基因（目的基因）后再重組表達(dá)．下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．設(shè)計(jì)擴(kuò)增目的基因的引物時(shí)不需要考慮引物之間是否配對(duì)
B．用PCR方法擴(kuò)增目的基因時(shí)不必知道基因的全部序列
C．PCR體系中一定要加DNA解旋酶
D．一定要根據(jù)目的基因編碼產(chǎn)物的特性選擇合適的受體細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖是人體某局部組織的模式圖，圖中箭頭表示物質(zhì)的交換方向，A、B、C表示結(jié)構(gòu)，a、b、c、d表示液體．
據(jù)圖分析回答：
（1）請(qǐng)標(biāo)明圖中所示字母所代表的液體成分b血漿；d組織液．
（2）通常給藥方式為肌肉或靜脈注射，現(xiàn)采用靜脈注射的方式給藥．請(qǐng)用圖中字母標(biāo)示藥物進(jìn)入人體后在體液中的運(yùn)輸途徑．藥物靜脈注射→b→d→c或a．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列說法中正確的是（　�。�
A．排卵是指卵泡從卵巢中排出
B．排卵排出的卵子是未成熟的
C．卵子形成時(shí)的減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂均在卵巢中完成
D．卵子形成時(shí)的減數(shù)分裂的兩次分裂是連續(xù)的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖所示，某一有機(jī)物加催化物質(zhì)后置于0～80℃環(huán)境中，有機(jī)物分解之總量與溫度的關(guān)系圖．請(qǐng)據(jù)圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于80～0℃環(huán)境中處理，其關(guān)系圖應(yīng)為（　�。�
A．B．C．D．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列關(guān)于染色體和質(zhì)粒的敘述，正確的是（　�。�
A．兩者的化學(xué)本質(zhì)相同B．兩者均可作為基因工程的運(yùn)載體
C．兩者均與生物的遺傳有關(guān)D．兩者均可存在于原核生物細(xì)胞中

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案