Question

13．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物是三（多）肽．
（2）圖中①表示氨基；④表示肽鍵；⑥表示羧基；圖中表示R基團的編號是②、③和⑤．
（3）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基團，氨基酸的不同在于R基團的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸之間的化學(xué)鍵叫肽鍵；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基團（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽鍵（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）圖中該化合物含有3個R基、2個肽鍵，是由3個氨基酸組成三肽、也叫多肽．
（2）由以上分析知，圖中①表示氨基；④表示肽鍵；⑥表示羧基；②、③和⑤表示R基團．
（3）該化合物含有2個肽鍵，是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合．
故答案為：
（1）三（多）
（2）氨基     肽鍵     羧基     ②
（3）3    2    脫水

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、能準確判斷題圖中各數(shù)字的名稱是解題的關(guān)鍵．