2013年7月23日，央視記者分別在北京崇文門附近的麥當(dāng)勞、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測．檢測結(jié)果顯示：3家快餐店食用冰塊菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)．下列說法正確的是（　�。�
A、肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后食用
B、肉毒桿菌在體內(nèi)水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)
C、大腸桿菌分子中不一定含羧基和氨基
D、出血性大腸桿菌和油脂均為能水解的高分子化合物
考點：測定某種微生物的數(shù)量
專題：
分析：肉毒桿菌產(chǎn)生的肉毒毒素能阻斷神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞，對人體有毒害作用，故在體內(nèi)水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，大腸桿菌含有蛋白質(zhì)，故一定含羧基和氨基，油脂能水解，但不是高分子化合物，銅為重金屬，有毒，加入后不能再食用．
解答： 解：A、銅為重金屬，有毒，加入后不能再食用，A錯誤；
B、肉毒桿菌產(chǎn)生的肉毒毒素能阻斷神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞，對人體有毒害作用，故在體內(nèi)水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，B正確；
C、大腸桿菌含有蛋白質(zhì)，故一定含羧基和氨基，C錯誤；
D、油脂能水解，但不是高分子化合物，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查了生物中的微生物及其影響，意在考查學(xué)生的識記和理解能力，試題難度中等．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列關(guān)于線粒體及其功能的相關(guān)問題：
I．線粒體是真核細(xì)胞的“動力工廠”．請分析回答下列問題：
（1）
 
染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，能將線粒體染成
 
．
（2）研究發(fā)現(xiàn)，線粒體內(nèi)膜成分中蛋白質(zhì)所占比例明顯高于外膜，其原因可能是
 
． （從下面選項中選擇）
①內(nèi)膜折疊成嵴，使內(nèi)膜的表面積大大增加；②內(nèi)膜上分布著與ATP合成有關(guān)的酶類；③內(nèi)膜上有與NADH的氧化有關(guān)的酶類．
（3）線粒體生長到一定大小就要開始分裂，形成兩個新的線粒體．研究人員將膽堿缺陷突變型脈孢菌培養(yǎng)在含有3H標(biāo)記膽堿（一種磷脂的前體物）的培養(yǎng)基中，使
 
帶上放射性3H標(biāo)記．然后收集細(xì)胞，轉(zhuǎn)入不含放射性物質(zhì)的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)，分別在不同時間收集細(xì)胞，再通過放射自顯影檢查培養(yǎng)時間長短不同的細(xì)胞中同位素的分布與含量．隨著分裂次數(shù)的增加，具有放射性的線粒體的數(shù)量
 
，放射性均勻分布到新的線粒體中，并且隨著分裂次數(shù)增加每個線粒體的放射性
 
，證明新的線粒體是分裂而來的．
II．為了確定細(xì)胞有氧呼吸第二階段發(fā)生的場所，某校的同學(xué)們進(jìn)行了如下探究：
作出假設(shè)：有氧呼吸第二階段只發(fā)生在線粒體中，不能在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成．
實驗過程（如圖所示）：

實驗結(jié)果：1號和2號試管中均檢測到CO2．（與預(yù)測結(jié)果不相符）
（1）上述實驗過程中有一個錯誤步驟，使得實驗結(jié)果與預(yù)期不相符合．在該錯誤操作下1號試管檢測到CO2的原因是
 
．實驗改正措施是
 
．
（2）實驗步驟③必須獲得線粒體而不進(jìn)一步離心獲取線粒體基質(zhì)的原因是線粒體必須保持
 
才能完成相應(yīng)時生理功能．
（3）實驗步驟⑥依據(jù)的實驗原理是
 
．
（4）本實驗中①處理是用
 
將肝細(xì)胞分散成單個．
（5）2號試管檢測的結(jié)果是：溶液顏色由藍(lán)變綠再變黃，實驗步驟⑥中加入的靈敏試劑是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

沒有細(xì)胞壁的細(xì)胞是（　�。�
A、酵母菌B、細(xì)菌
C、綠色植物的細(xì)胞D、神經(jīng)細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，它的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體都有關(guān)系的是（　�。�
A、血紅蛋白B、染色體上的蛋白質(zhì)
C、胃蛋白酶D、性激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列各項中，只屬于細(xì)胞免疫功能的是（　�。�
A、吞噬細(xì)胞吞噬病菌
B、使病毒失去感染人體的機會
C、效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞直接接觸，導(dǎo)致靶細(xì)胞死亡
D、使細(xì)菌外毒素失去毒性

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科目：高中生物 來源： 題型：

肽鍵在下列哪兩個基團(tuán)之間形成的（　�。�
A、磷酸基和羧酸
B、羧基和氨基
C、醇基和醛基
D、醛基和氨基

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列成分與脂質(zhì)無關(guān)的是（　　）
A、維生素B、膽固醇
C、雄性激素D、胰島素

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)免疫的表述，正確的是（　�。�
A、淋巴細(xì)胞來源于骨髓中的造血干細(xì)胞，并在骨髓中成熟
B、體液免疫屬于人體的第二道防線，細(xì)胞免疫屬于人體的第三道防線
C、先天性缺少胸腺的患者，仍可保留部分細(xì)胞免疫
D、細(xì)胞免疫中，效應(yīng)T細(xì)胞的攻擊目標(biāo)是被抗原入侵的宿主細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

近幾年，全球局部地區(qū)不時地爆發(fā)甲型H1N1流感疫情，甲型H1N1流感病毒是一種RNA病毒．下列關(guān)于該病毒的敘述，正確的有（　�。�
①甲型H1N1流感病毒屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次中的最小層次
②甲型H1N1流感病毒具有細(xì)胞膜而沒有核膜
③甲型H1N1流感病毒的RNA位于其擬核中　
④為了研究甲型H1N1流感病毒的致病機理，可用含有各種營養(yǎng)物質(zhì)的普通培養(yǎng)基大量培養(yǎng)該病毒．
A、0項B、1項C、2項D、3項

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