Question

【題目】植物芳香油廣泛應(yīng)用于輕工業(yè)、化妝品、飲料和食品制造等方面。欲提取柚子植物芳香油，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）柚子花精油易揮發(fā)，宜采用_______法提取。提取后在錐形瓶中收集到油水混合物后，加入__________就會(huì)出現(xiàn)明顯分層，然后再用____________（儀器）將這兩層液體分開(kāi)。

（2）為了提高柚子花精油的品質(zhì)，需要控制好_____________和_______________。

（3）柚子皮精油宜采用_____________法提取。在提取過(guò)程中進(jìn)行了兩次過(guò)濾，第一次過(guò)濾用普通布袋過(guò)濾，目的是_______________，第二次過(guò)濾用______________過(guò)濾。

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾 Nacl 分液漏斗 蒸餾時(shí)間 蒸餾溫度 壓榨 除去固體物和殘?jiān)?/span> 濾紙

【解析】試題分析：植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性，把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

（1）由于柚子花精油易揮發(fā)，所以適宜用水蒸氣蒸餾的方法提��；在提取柚子花精油的過(guò)程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，柚子花精油將分布與于液體的上層，然后用分液漏斗將這兩層分開(kāi)。

（2）在水蒸氣蒸餾提取柚子花精油的過(guò)程中，產(chǎn)品的品質(zhì)受蒸餾時(shí)間、蒸餾溫度等因素的影響，需要嚴(yán)格控制好這些條件。

（3）由于橘皮精油主要存在于橘皮中，橘皮油在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾又會(huì)產(chǎn)生焦糊問(wèn)題，因此常采用壓榨法。在提取過(guò)程中進(jìn)行了兩次過(guò)濾，第一次過(guò)濾用普通布袋過(guò)濾，目的是除去固體物和殘?jiān)�，第二次過(guò)濾用濾紙過(guò)濾。