Question

10．進(jìn)食可刺激胃腺細(xì)胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白．酶，有利于消
化．分析回答問題：
（1）胃酸可以殺滅進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，這屬于機(jī)體的非特異性免疫；胃蛋白酶僅對(duì)食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一．
（2）哺乳動(dòng)物進(jìn)食時(shí)，食物尚未進(jìn)入胃內(nèi)就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌．該過程是神經(jīng)一體液調(diào)控的結(jié)果，如圖所示．胃泌素通過體液運(yùn)輸?shù)竭_(dá)胃腺細(xì)胞，促進(jìn)胃液分泌．若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做反饋調(diào)節(jié)．促進(jìn)胃腺細(xì)胞分泌胃液的信號(hào)物質(zhì)除胃泌素外還有神經(jīng)遞質(zhì)．
（3）冷水刺激會(huì)引起胃黏膜內(nèi)的HC0₃減少，從而對(duì)H⁺緩沖作用減弱，會(huì)使胃黏膜組織液的pH值降低，可引起胃黏膜損傷．

Answer 1

分析 人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制是神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)．據(jù)圖分析：胃腺細(xì)胞分泌胃液既受神經(jīng)調(diào)節(jié)的支配還受體液調(diào)節(jié)的支配．仔細(xì)分析題圖，回顧神經(jīng)調(diào)節(jié)與激素調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，即可分析作答．

解答 解：（1）胃腺細(xì)胞分泌胃液，屬于皮膚及其黏膜的分泌物，胃酸可以殺滅進(jìn)入胃內(nèi)細(xì)菌，是保護(hù)人體健康的第一道防線，屬于非特異性免疫過程．胃蛋白酶僅對(duì)食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性．
（2）①據(jù)圖分析，胃泌素通過體液調(diào)節(jié)運(yùn)輸?shù)轿赶偌?xì)胞，促進(jìn)胃液分泌，若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做負(fù)反饋調(diào)節(jié)．
②圖中促進(jìn)胃腺細(xì)胞分泌胃液的信號(hào)物質(zhì)，除胃分泌素外還有傳出神經(jīng)釋放的神經(jīng)遞質(zhì)．
（3）冷水刺激會(huì)引起胃黏膜內(nèi)的HC0₃減少，從而對(duì)H⁺緩沖作用減弱，會(huì)使胃黏膜組織液的pH值降低，可引起胃黏膜損傷．
故答案為；
（1）非特異性   專一
（2）體液    反饋調(diào)節(jié)   神經(jīng)遞質(zhì)
（3）pH值

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表及實(shí)驗(yàn)主要考查神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)的過程和相關(guān)的實(shí)驗(yàn)分析與結(jié)果處理能力的考查．