將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內，調整PH至1.5，保持在37℃的水浴鍋內．過一段時間后，容器內剩余的物質是（　�。�
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
D、唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
考點：酶的特性
專題：
分析：本題是對酶作用的專一性和PH對酶活性影響的考查，分析題干信息可知，將PH調至1.5，胃蛋白酶的活性最高，唾液淀粉酶會失去活性，不能催化淀粉水解，蛋白酶的本質是蛋白質，會在蛋白酶的催化作用下水解，所以容器內剩余的物質是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水．
解答： 解：A、將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內，調整PH至1.5，保持在37℃的水浴鍋內．過一段時間后，容器內剩余的物質是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，A正確；
B、由于淀粉酶失去活性，淀粉不能水解為麥芽糖，容器內剩余的物質不應有麥芽糖，B錯誤；
C、唾液淀粉酶的本質是蛋白質，會在胃蛋白酶的催化作用下水解成多肽，容器內剩余的物質不應有唾液淀粉酶，應該含有多肽，C錯誤；
D、由B、C分析可知，D錯誤．
故選：A．
點評：本題的知識點是酶作用的專一性，唾液淀粉酶的本質，PH對酶的活性的影響，分析題干獲取信息是解題的突破口，對PH對酶活性影響的曲線模型的掌握是解題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

釀酒、做面包都需要酵母菌．某同學想探究酵母菌的呼吸方式（是否在有氧和無氧條件下都能生存），于是進行了如下實驗．
（1）實驗原理；酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌．作出假設：
 
．
（2）材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃導管數(shù)根、質量分數(shù)為10%的NaOH溶液等．
（3）實驗步驟：

①A瓶先封口放置一段時間后．選擇玻璃導管，將下圖中的裝置一、二中的錐形瓶分別進行連接．
②將兩套裝置放在適宜溫度條件下培養(yǎng)10小時，觀察澄清石灰水是否變渾濁．
步驟①中A瓶先封口放置一段時間的目的是
 
．
（4）預測及結論：
①
 
；②
 
；③
 
；④
 
．
（5）為進一步確定酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，可以再用
 
（試劑）檢測培養(yǎng)瓶中有無酒精產(chǎn)生．
（6）在利用酵母菌自制葡萄酒的過程中，不需要進行滅菌，因為發(fā)酵液中的
 
條件能抑制絕大多數(shù)其他微生物的繁殖．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列各組化合物中，全是內環(huán)境成分的一組是（　�。�
A、血紅蛋白、H+、尿素
B、呼吸氧化酶、抗體、激素
C、Ca2+、氨基酸、血紅蛋白
D、H2O、葡萄糖、血漿蛋白

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列物質中，不屬于細胞膜成分的是（　�。�
A、磷脂B、蛋白質
C、膽固醇D、RNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

已知豌豆紅花對白花、高莖對矮莖、子粒飽滿對子粒皺縮為顯性，控制它們的三對基因自由組合．以純合的紅花高莖子粒皺縮植株與純合的白花矮莖子粒飽滿植株雜交，對此雜交試驗的正確表述是（　�。�
A、子一代理論上應該產(chǎn)生9種配子
B、子二代理論上為12種表現(xiàn)型
C、子二代理論上有27種基因型
D、控制三對性狀的基因位于一對同源染色體上

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科目：高中生物 來源： 題型：

在某種猴中，已知棕色基因A對灰色基因a為顯性，卷毛基因B對直毛基因b為顯性，且基因A或基因B純合時都使胚胎死亡，兩對基因獨立遺傳．現(xiàn)有兩只棕色卷毛猴交配，子代的表現(xiàn)型之比為（　　）
A、3：1：3：1
B、9：3：3：1
C、4：2：2：1
D、5：2：2：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列細胞出現(xiàn)的現(xiàn)象中，可以說明細胞已癌變的是（　�。�
A、細胞表面發(fā)生變化，易在體內分散和轉移
B、核增大，染色加深
C、膜通透性增大，運輸功能降低
D、酶活性降低

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為人體內細胞與部分內環(huán)境之間的物質交換示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）圖中缺少的內環(huán)境的組成為
 
．
（2）日常生活中，如果飲水過少或吃的食物偏咸，會導致內環(huán)境的滲透壓
 
，此時
 
激素釋放增加，最終使內環(huán)境的滲透壓保持相對穩(wěn)定．
（3）若A為肝細胞，饑餓時胰島分泌的
 
激素增加，它作用于A細胞，促使肝糖原分解，以維持機體對能量的需要．
（4）目前普遍認為，
 
調節(jié)網(wǎng)絡是機體維持內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的主要調節(jié)機制．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示的實驗，供應塊為含有生長素的瓊脂塊，接受塊為空白瓊脂塊．請分析經(jīng)過一段時間后，甲、乙中的接收塊成分有何變化（　�。�
A、甲的含有生長素，乙的不含有
B、乙的含有生長素，甲的不含有
C、甲、乙的都含有生長素
D、甲、乙的都不含有生長素

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同步練習冊答案