實(shí)驗(yàn)室提取玫瑰精油時(shí)，由于玫瑰花花瓣中的玫瑰精油含量極低，蒸餾得到的油水混合物分層后很難觀察到明顯的油水分層現(xiàn)象，較難分離油層和水層。為解決油水分離的困難，某生物興趣小組在實(shí)驗(yàn)中嘗試往油水混合物中加入適量的NaCl和乙醚，結(jié)果得到了明顯的油水分層現(xiàn)象。將油層分離出后，將其裝入微量離心管中開(kāi)口放在50 ℃的恒溫水浴鍋中一段時(shí)間，就得到了較為純凈的微量玫瑰精油。請(qǐng)據(jù)此分析回答：

(1)向油水混合物中加入適量的NaCl和乙醚后得到明顯的油水分層現(xiàn)象的原因是：

①加入NaCl的作用是___________________________________。

②加入乙醚的作用是____________________________________。

(2)為保證不損失微量的玫瑰精油，在油水分層時(shí)通常留下少量的水層，除去這些水分的方法是__________________________________

___________________________________________________________。

(3)將分離得到的油層放在水浴鍋內(nèi)保溫就能得到純凈的玫瑰精油，說(shuō)明玫瑰精油與乙醚相比，所具有的不同點(diǎn)是_________________。

 

(1)①使NaCl溶于水，增大水的密度，使其處于下層�、诿倒寰腿苡谝颐眩颐衙芏容^小，處于上層　(2)加入適量的無(wú)水Na2SO4，過(guò)濾即可　(3)玫瑰精油的揮發(fā)性不如乙醚

 

本題考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解。NaCl溶于水使水的密度增大，而乙醚能夠溶解玫瑰精油，使其密度降低，目的是增大油層和水層的密度差，以利于油水分層。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆海南瓊海嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取植物有效成分有關(guān)問(wèn)題：

（1）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于________，能隨水蒸氣一同蒸餾，因此可用___________方法來(lái)提取芳香油。得到的乳狀液須加入______________并放置一段時(shí)間，其作用是增加鹽的濃度，使油和水分層明顯。

（2）橘子果實(shí)含有芳香油，通�？捎胈_________作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是________________。對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是________________。

（3）根據(jù)胡蘿卜素易溶于______________的特點(diǎn)，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素可采用的方法是

___________。采用該方法時(shí)需要加熱，一般不用酒精燈直接加熱而用水浴加熱，因?yàn)?/p>

_____________________。

（4）胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是______________。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取植物有效成分有關(guān)的問(wèn)題：

（1）對(duì)玫瑰精油進(jìn)行粗提取時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為_(kāi)_______________。玫瑰精油的提取常用方法叫________________蒸餾法；蒸餾時(shí)收集的蒸餾液________________（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油。當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，為提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加精油提取量可采取的措施有_____________________和_______________________。

（2）檸檬油是植物芳香油中的一種，如圖所示是某小組以檸檬果皮為材料提取檸檬油的實(shí)驗(yàn)流程：

浸泡中加入的物質(zhì)A是________________，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中浸泡檸檬果皮后，需用清水洗滌，其目的是_______________________，B、C過(guò)程分別是_____________、_____________。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是________________法，采用________________加熱；一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的大小成____比（填“正”或“反”）。

（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定，右上圖為鑒定結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

①A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)樣的樣點(diǎn)是________________。

②甲代表的物質(zhì)是________________，乙代表的物質(zhì)是________________。

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