13．下列有關基因工程和蛋白質工程的敘述，正確的是（　　）
A．基因工程需對基因進行分子水平操作，蛋白質工程不對基因進行操作
B．基因工程原則上合成的是天然存在的蛋白質，蛋白質工程可合成天然不存在的蛋白質
C．基因工程是分子水平操作，蛋白質工程是細胞水平（或性狀水平）操作
D．基因工程完全不同于蛋白質工程

分析 1、蛋白質工程指以蛋白質的結構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要．蛋白質工程是在基因工程的基礎上，延伸出來的第二代基因工程．
2、蛋白質工程和基因工程的區(qū)別：將目的基因導入受體細胞；基因工程合成的是天然存在的蛋白質，蛋白質工程合成的可以是天然不存在的蛋白質；蛋白質工程是在基因工程的基礎上延伸出來的第二代基因工程． 蛋白質工程從分子水平對蛋白質進行改造設計，通過對相應的基因進行修飾加工甚至人工進行基因合成，從而對現(xiàn)有蛋白質進行改造，或制造一種新的蛋白質以滿足人類生產(chǎn)和生活需求．而基因工程只是將外源基因導入另一生物體內，并使之表達，體現(xiàn)人類所需的性狀，或者獲取所需的產(chǎn)品．因此，基因工程在原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質．

解答 解：A、基因工程和蛋白質工程都是對基因進行操作，A錯誤；
B、基因工程合成的是自然界中存在的蛋白質，蛋白質工程可以合成自然界不存在的蛋白質，B正確；
C、基因工程和蛋白質工程都是分子水平操作，C錯誤；
D、蛋白質工程是在基因工程基礎上延伸出的第二代基因工程，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質工程和基因工程的相關知識，要求考生識記蛋白質工程的概念，掌握基因工程與蛋白質工程的區(qū)別和聯(lián)系，能結合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．

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3．下列關于興奮的描述正確的是（　�。�
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