Question

14．青蒿素是從植物黃花蒿莖葉中提取的有過氧基團(tuán)的倍半萜內(nèi)酯藥物，能夠控制瘧疾挽救了數(shù)百萬人的生命．

（1）從青蒿中提取青蒿素的方法是以萃取原理為基礎(chǔ)，根據(jù)圖中的裝置，從青蒿中提取揮發(fā)油的方法用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是揮發(fā)油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)．
（2）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則揮發(fā)油提取量會(huì)下降，原因是部分揮發(fā)油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失．
（3）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料一定時(shí)，蒸餾過程中，影響揮發(fā)油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和蒸餾溫度．當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是一定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加．
（4）其工藝為：投料一加水一蒸餾一冷卻一油水分離一揮發(fā)油：

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：（1）根據(jù)圖中的裝置，揮發(fā)油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)，因此從青蒿中提取揮發(fā)油的方法用水蒸氣蒸餾法提�。�
（2）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，部分揮發(fā)油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失，導(dǎo)致?lián)]發(fā)油提取量會(huì)下降． 
（3）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料一定時(shí)，蒸餾過程中，影響揮發(fā)油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和蒸餾溫度．當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是一定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加．
（4）水蒸氣蒸餾法從青蒿中提取揮發(fā)油的工藝為：投料一加水一蒸餾一冷卻一油水分離一揮發(fā)油．
故答案為：
（1）水蒸氣蒸餾法     易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
（2）下降     部分揮發(fā)油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失
（3）蒸餾溫度        一定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加
（4）油水分離

點(diǎn)評(píng) 本題考查水蒸氣蒸餾法從青蒿中提取揮發(fā)油的過程，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．