Question

5．20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，假若有一個多肽化合物，由10個氨基酸構(gòu)成一個肽鏈，那么該多肽的相對分子質(zhì)量和至少含有的氨基數(shù)目分別是（　�。�

• A． 1 280，11
• B． 1 262，1
• C． 1 118，1
• D． 1 100，9

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：（1）該多肽的相對分子質(zhì)量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18=128×10-18×（10-1）=1118；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基．該多肽含有1條肽鏈，因此至少含有1個氨基．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．