Question

12．為了探究酵母菌呼吸作用類型，某同學采用了如圖裝置進行試驗．請據(jù)此回答：

（1）選擇酵母菌做為實驗材料的原因是酵母菌既可以進行有氧呼吸，也可以進行無氧呼吸．
（2）C瓶中一般加入NaOH溶液，圖甲、乙中的A和B瓶中分別加入等量酵母菌培養(yǎng)液，D和E瓶中分別加入等量澄清石灰水．
（3）若圖甲、乙中澄清石灰水都變渾濁，且圖甲中的渾濁程度比圖乙中大，則說明有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量多．
（4）如果要進一步檢測酵母菌細胞呼吸產(chǎn)物中有無酒精，常用試劑重鉻酸鉀進行檢測，若顏色變?yōu)榛揖G色，說明有酒精產(chǎn)生．

Answer 1

分析 探究酵母菌細胞呼吸方式實驗的原理是：（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO₂可用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水鑒定，因為CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．

解答 解：（1）酵母菌在有氧氣的條件下可以進行有氧呼吸，在沒有氧氣的條件下可以進行無氧呼吸，因此選擇酵母菌做為實驗材料．
（2）由于空氣中有CO₂，所以加入質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液是為了吸收空氣中的CO₂，避免對實驗的干擾．圖甲、乙中的 A和B瓶中分別加入等量酵母菌培養(yǎng)液，D和E瓶中分別加入等量澄清石灰水．
（3）若圖甲、乙中澄清石灰水都變渾濁，且圖甲中的渾濁程度比圖乙中大，則說明有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量多．
（4）如果要進一步檢測酵母菌細胞呼吸產(chǎn)物中有無酒精，常用試劑重鉻酸鉀進行檢測，若顏色變?yōu)榛揖G色，說明有酒精產(chǎn)生．
故答案為：
（1）酵母菌既可以進行有氧呼吸，也可以進行無氧呼吸
（2）NaOH      A和B      D和E       
（3）有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量多
（4）重鉻酸鉀     灰綠色

點評 本題考查探究酵母菌呼吸作用方式實驗的相關(guān)知識，意在考查考生的識圖能力和判斷能力，并能夠識記識記實驗中的相關(guān)注意點，并且有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量不同，因此澄清石灰水的渾濁程度不同．