Question

14．如圖為某化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，根據(jù)下圖回答問題：

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．（寫出基團的中文名稱）
（2）該化合物由3個氨基酸失去2分子水而形成，這種反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）圖中表示R基團的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（4）該化合物的名稱為三肽．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基團，氨基酸的不同在于R基團的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，其中A是氨基，B、C、G是R基，E、F是肽鍵，D是羧基，是由3個氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物含有3個R基團（題圖中的B、C、G）、2個肽鍵（題圖中的E、F），是由3個氨基酸失去2分子水而形成，由氨基酸形成該化合物的這種反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）圖中的B、C、G表示R基團，E、F表示肽鍵．
（4）該化合物含有3個R基，是由3個氨基酸形成的三肽．
故答案為：
（1）氨基     羧基    
（2）3    2    脫水縮合
（3）三肽

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．