Question

現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀，已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸．
（1）該“十三肽”是由

 

個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)

 

過(guò)程在核糖體上合成的．
（2）將該“十三肽”徹底水解后有

 

個(gè)賴氨酸，

 

個(gè)天冬氨酸．
（3）某蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸，有m條肽鏈組成，該蛋白質(zhì)含氧原子數(shù)至少為

 

個(gè)．
（4）該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，這是由于化合物中含有

 

的緣故．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)．

解答： 解：（1）13個(gè)氨基酸脫水縮合形成的化合物是十三肽．合成場(chǎng)所是核糖體．
（2）根據(jù)N元素守恒，賴氨酸中含有2個(gè)N，其余氨基酸只有1個(gè)N，所以含有賴氨酸數(shù)為17-13=4個(gè)，根據(jù)O元素守恒，只有天冬氨酸中含有4個(gè)O，其余氨基酸都含有2個(gè)O，形成十肽時(shí)脫去12分子水，所以賴氨酸數(shù)為

20+12-13×2

2

=3個(gè)．
（3）某蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸，有m條肽鏈組成，肽鍵數(shù)為n-m，游離的羧基數(shù)為m，羧基中有2m個(gè)O，所以蛋白質(zhì)含氧原子數(shù)至少為n-m+2m=n+m．
（4）雙縮脲試劑能鑒定蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)中含有肽鍵有關(guān)．
故答案為：
（1）13    脫水縮合  
（2）4    3   
（3）n+m  
（4）肽鍵

點(diǎn)評(píng)：本題考查多肽相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生掌握脫水縮合過(guò)程，能根據(jù)元素守恒推斷多肽中氨基酸個(gè)數(shù)．