【題目】果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶不能，這說明 （ ）

A. 酶的催化作用具有專一性 B. 酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)

C. 酶的催化作用受環(huán)境影響 D. 酒中的這種沉淀是氨基酸

【答案】A

【解析】

解答本題需要掌握以下幾點(diǎn)：1、酶的特性：(1)高效性：酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107~ 1013倍，這說明酶具有高效性的特點(diǎn)。 (2)專一性：每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)，這說明酶的催化作用具有專一性的特點(diǎn)，酶的專一性的解釋常用“鎖和鑰匙學(xué)說”。 (3)溫和性：酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的。

由題意可知，本題涉及的酶的種類不同，底物相同，加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，說明沉淀中含有蛋白質(zhì)，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解，其他酶不能催化蛋白質(zhì)水解，說明酶具有專一性。

故選：A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述中，不正確的是（　�。�

A. 蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序等有關(guān)

B. RNA是染色體的主要成分之一

C. 膽固醇、性激素、維生素D都屬于固醇

D. 動(dòng)物肝細(xì)胞中的糖原和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】[生物一一選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們的現(xiàn)代生活依舊非常貼近，請(qǐng)對(duì)下面相關(guān)實(shí)例分析作答：

（1）許多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同學(xué)結(jié)合玫瑰油的提取技術(shù)，設(shè)計(jì)了提取茉莉油的如下流程：

茉莉花+水→A→油水混合物→分離油層→粗提精油→加B→過濾→茉莉油

其中A表示_____________過程，分離油層時(shí)常用的試劑和儀器分別是_______________________。B的成分是_______________，向粗提精油中加入B的目的是__________，過濾的目的是_______________，完成后即可得到茉莉油。

（2）千百年來，腐乳由于其特殊的風(fēng)味一直受到人們的喜愛。根據(jù)腐乳的如下制作過程回答問題：

豆腐塊→A→長滿菌絲的豆腐塊→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

A過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是_________。腐乳所以“聞著臭，吃著鮮”，且易于消化吸收，是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：______________________。鹵湯中通常含有12%的酒精，其作用除了增加風(fēng)味，還有______________的作用。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因型為AaXnY小鼠僅因?yàn)闇p數(shù)分裂過程中染色體未正常分離，而產(chǎn)生一個(gè)不含性染色體的AA型配子。等位基因A、a位于2號(hào)染色體。下列關(guān)于染色體未分離時(shí)期的分析，正確的是（ ）

①2號(hào)染色體一定在減數(shù)第二次分裂時(shí)末分離

②2號(hào)染色體可能在減數(shù)第一次分裂時(shí)末分離

③性染色體可能在減數(shù)第二次分裂時(shí)末分離

④性染色體一定在減數(shù)第一次分裂時(shí)末分離

A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的說法中，正確的是

A. 血漿滲透壓與蛋白質(zhì)含量有關(guān)，與無機(jī)鹽離子含量無關(guān)

B. 人吃酸性食品會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的pH降低

C. 劇烈運(yùn)動(dòng)后，內(nèi)環(huán)境pH的相對(duì)穩(wěn)定主要靠H2P04-/HP042-維持

D. 心肌細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)直接來自于組織液

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知果蠅有灰身和黑身、黑眼和棒眼兩對(duì)相對(duì)性狀（顯隱性未知），分別由2對(duì)等位基因控制，其中1對(duì)位于常染色體上，另1對(duì)位于X染色體上。根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)回答問題：

第一步：純合灰身圓眼雌蠅和純合黑身棒眼雄蠅雜交。

第二步：子一代隨機(jī)交配，得到子二代并統(tǒng)計(jì)各表現(xiàn)型間的比例。

（1）若子一代果蠅為灰身棒眼雌蠅和灰身圓眼雄蠅，則可以得出以下結(jié)論：

①灰身對(duì)黑身為顯性性狀；②______________________；③_______________________。

（2）若子一代果蠅全為灰身圓眼，繼續(xù)觀察子二代的表現(xiàn)型，若出現(xiàn)某種表現(xiàn)型的果蠅只分布于________（填“雌果蠅”或“雄果蠅”）的情況，則可以判斷控制該性狀的基因位于X染色體上。除了子一代隨機(jī)交配外，請(qǐng)你用題中給出的果蠅（親代、子代均可用）找出另一種可驗(yàn)證2對(duì)基因獨(dú)立遺傳的雜交組合：______________雌蠅×____________雄蠅。

（3）若圓眼和棒眼基因位于X染色體上，且棒眼為隱性，則子二代灰身圓眼果蠅中純合果蠅占________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】牽�；ㄖ�，葉子有普通葉和楓形葉兩種，種子有黑色和白色兩種�，F(xiàn)用普通葉白色種子純種和楓形葉黑色種子純種作為親本進(jìn)行雜交，得到的F1全為普通葉黑色種子，F(xiàn)1自交得F2，結(jié)果符合基因的自由組合定律。下列對(duì)F2的描述中錯(cuò)誤的是(　　)

A. F2中有9種基因型，4種性狀

B. F2中普通葉與楓形葉之比為3∶1

C. F2中與親本性狀相同的個(gè)體大約占3/8

D. F2中普通葉白色種子個(gè)體與楓形葉白色種子個(gè)體雜交將會(huì)得到兩種比例相同的個(gè)體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】馬拉松比賽中，運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)多種生理過程發(fā)生了改變。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）發(fā)令槍響后運(yùn)動(dòng)員心跳加快，其調(diào)節(jié)方式是________________________。

（2）運(yùn)動(dòng)員出發(fā)后體溫逐漸升高，一段時(shí)間后在較高水平上維待相對(duì)穩(wěn)定，這是____________達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡的結(jié)果，這一調(diào)節(jié)過程的中樞位于____________。

（3）在運(yùn)動(dòng)過程中，機(jī)體血糖大量消耗，胰島A細(xì)跑分泌的胰高血糖素與腎上腺分泌的腎上腺素在調(diào)節(jié)血糖過程中具有_____________________作用。

（4）運(yùn)動(dòng)停止后心跳并不立即恢復(fù)到正常水平，原因之一是激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比具有___________的特點(diǎn)。運(yùn)動(dòng)員可適量補(bǔ)充水分以消除由于______________升高引起的渴覺。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究“影響酶活性的因素”，某生物興趣小組設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，如下表：

試管

底物和試劑

實(shí)驗(yàn)條件

1

1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL蒸餾水

37℃水浴；pH=1.5

2

1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL胃蛋白酶

37℃水��；pH=8

3

1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL胃蛋白酶

①

4

1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL胃蛋白酶

0℃水��；pH=1.5

（1）若2、3試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)要探究的自變量是____________，在3、4號(hào)試管所研究的問題中，pH屬于________________。

（2）請(qǐng)完成實(shí)驗(yàn)方案：①應(yīng)為_______________________________。

（3）請(qǐng)為該組實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)課題名稱________________________________________。

（4）本實(shí)驗(yàn)的因變量可以通過觀察_______________________________確定。

（5）用雙縮脲試劑檢測4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是出現(xiàn)紫色反應(yīng)，原因是_______________________。

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