Question

【題目】香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中，果實(shí)中的貯藏物（主要是糖類(lèi)有機(jī)物）不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜（有甜味是多數(shù)的單糖、二糖）。圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液，如圖B所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）圖A中Ⅰ、Ⅱ分別表示________物質(zhì)，香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中Ⅰ和Ⅱ之間發(fā)生了什么變化？______________。

（2）在a、c試管中被檢測(cè)的物質(zhì)是____，推測(cè)應(yīng)該出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_________。

（3）在b、d試管中各加入等量的斐林試劑，然后把兩支試管放在______條件下兩分鐘后觀察，b、d管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其中顏色較深的是____管，這說(shuō)明__________。

（4）同樣在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，也需要觀察顏色的變化，因此應(yīng)該選擇紫色洋蔥鱗片葉的____（“內(nèi)”或“外”）表皮細(xì)胞作實(shí)驗(yàn)材料，原因是______。

Answer 1

【答案】淀粉、還原糖（順序不可顛倒） Ⅰ分解（水解、轉(zhuǎn)化）為Ⅱ 淀粉 a、c試管中均出現(xiàn)藍(lán)色，但是a管中的藍(lán)色比c管中的藍(lán)色深（答出現(xiàn)藍(lán)色給1分，答藍(lán)色a管深給 50℃--65℃水浴加熱 d d管中還原糖的含量高于b管 內(nèi) 紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞中有較深的紫色中央大液泡，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察（答出材料有顏色干擾實(shí)驗(yàn)顏色觀察即可）

【解析】

本題是以香蕉成熟過(guò)程中糖類(lèi)的變化考查糖的分類(lèi)和作用及糖類(lèi)的檢測(cè)方法，分析圖A曲線可知，I是香蕉成熟過(guò)程中淀粉含量的變化，Ⅱ是還原糖的變化，分析題圖B可知，a、c是檢測(cè)淀粉的含量，b、d是檢測(cè)還原糖的含量

（1）由上分析可知，圖A中I是香蕉成熟過(guò)程中淀粉含量的變化，Ⅱ是還原糖的變化，香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中Ⅰ淀粉會(huì)水解為Ⅱ還原糖。

（2）在a、c試管中加的是碘液，推測(cè)被檢測(cè)的物質(zhì)是淀粉，碘液遇淀粉會(huì)變藍(lán)，第X天的淀粉比第Y天多，故a管中的藍(lán)色比c管中的藍(lán)色深。

（3）在b、d試管中含有還原糖，故各加入等量的斐林試劑后放在水浴加熱條件下兩分鐘，b、d管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其中顏色較深的是d管，這說(shuō)明d管中還原糖的含量高于b管。

（4）同樣在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，也需要觀察顏色的變化，因此應(yīng)該選擇紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞作實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)樽仙�洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞中有較深的紫色中央大液泡，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。