Question

20．糖類和脂肪是細(xì)胞中兩種重要的有機物，相關(guān)的敘述錯誤的是（　　）

• A． 人體細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固酵
• B． 蔗糖和麥芽糖都是還原糖
• C． 淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖
• D． 質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解時，糖類耗氧少

Answer 1

分析 糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)．常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖．植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細(xì)胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，糖原是動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)．構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖．

解答 解：A、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，A正確；
B、蔗糖屬于非還原糖，B錯誤；
C、糖類中的淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖，C正確；
D、與糖類相比，脂肪中含有O少、含H多，質(zhì)量相同的糖類和油脂被徹底氧化分解時，脂肪耗氧多，糖類耗氧少，D正確．
故選：B．

點評 本題考查了糖類和脂質(zhì)的分類和功能，對基礎(chǔ)知識的理解和記憶是解題的關(guān)鍵．