某生物興趣小組以淀粉為實(shí)驗(yàn)材料，對(duì)唾液淀粉酶的某些特性進(jìn)行了探究。下圖為在最適溫度和pH值條件下所獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）圖中P點(diǎn)表示的含義是_________，若適當(dāng)降低溫度，P點(diǎn)將向_________（填左或右）移動(dòng)。

（2）若增加實(shí)驗(yàn)過程中唾液淀粉酶的量，請(qǐng)?jiān)谠瓐D中用虛線繪出曲線的變化情況。

（3）若探究溫度對(duì)酶活性的影響，應(yīng)當(dāng)如何設(shè)置實(shí)驗(yàn)的自變量？

_________。

（4）有同學(xué)認(rèn)為在以淀粉為材料，探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，不宜選用斐林試劑鑒定麥芽糖，原因是_________。

答案：
解析：

　　（1）生成物的最大值（淀粉已被徹底分解）　右

　�。�2）見下圖

　�。�3）設(shè)置一定的溫度梯度（或設(shè)置高溫、適宜溫度、低溫三組）

　　（4）斐林試劑鑒定還原糖時(shí)需要加熱，對(duì)實(shí)驗(yàn)的自變量會(huì)造成干擾


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012屆安徽省望江縣高三第二次月考生物試卷 題型：綜合題


（10分）某生物興趣小組以淀粉為實(shí)驗(yàn)材料，對(duì)唾液淀粉酶的某些特性進(jìn)行了探究。下圖為在最適溫度和pH值條件下所獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）圖中P點(diǎn)表示的含義是                     ，若適當(dāng)降低溫度，P點(diǎn)將向            （填左或右）移動(dòng)。
（2）若增加實(shí)驗(yàn)過程中唾液淀粉酶的量，請(qǐng)?jiān)谠瓐D中用虛線繪出曲線的變化情況。
（3）若探究溫度對(duì)酶活性的影響，應(yīng)當(dāng)如何設(shè)置實(shí)驗(yàn)的自變量？
                                                                     。
（4）有同學(xué)認(rèn)為在以淀粉為材料，探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，不宜選用斐林試劑鑒定麥芽糖，原因是                                                  。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年安徽省望江縣高三第二次月考生物試卷 題型：綜合題

 

（10分）某生物興趣小組以淀粉為實(shí)驗(yàn)材料，對(duì)唾液淀粉酶的某些特性進(jìn)行了探究。下圖為在最適溫度和pH值條件下所獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

 

（1）圖中P點(diǎn)表示的含義是                      ，若適當(dāng)降低溫度，P點(diǎn)將向             （填左或右）移動(dòng)。

  （2）若增加實(shí)驗(yàn)過程中唾液淀粉酶的量，請(qǐng)?jiān)谠瓐D中用虛線繪出曲線的變化情況。

  （3）若探究溫度對(duì)酶活性的影響，應(yīng)當(dāng)如何設(shè)置實(shí)驗(yàn)的自變量？

                                                                       。

（4）有同學(xué)認(rèn)為在以淀粉為材料，探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，不宜選用斐林試劑鑒定麥芽糖，原因是                                                   。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆浙江省桐鄉(xiāng)市高二上學(xué)期期中考試生物（理）試卷 題型：綜合題

甘薯與馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜。為探究其原因，某生物興趣小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度/其他條件相同的情況下處理30min后，測(cè)定還原糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表：

處理溫度（℃）

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

甘薯還原糖含量 （mg/g）

22.1

23.3

25.8

37.6

40.5

47.4

54.7

68.9

45.3

28.6

（注：淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖，在不同溫度下淀粉酶的催化效率不同）

（1）由表可見，溫度為70℃時(shí)甘薯還原糖含量最高，這是因?yàn)?u>                                     

（2）馬鈴薯不含還原糖的原因是                                                               

（3）為了確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：①                                                                                

②                                                                                

備選材料與用具：甘薯提取液（去淀粉和還原糖），馬鈴薯提取液（去淀粉），二苯胺試劑，本尼迪特試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入甘薯提取液，B試管中加入等量的馬鈴薯提取液。[來源:學(xué)*科*網(wǎng)Z*X*X*K]

第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入                                     

第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入                                    

第四步：                                                                                  

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：                                                                                

 

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科目：高中生物 來源：模擬題 題型：實(shí)驗(yàn)題

某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物的分解作用，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

(1)該實(shí)驗(yàn)對(duì)照組是_______實(shí)驗(yàn)組合。
(2)本實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是：
①．_________________________________；
②．_________________________________。
(3)為了進(jìn)一步研究土壤微生物對(duì)淀粉的分解作用，請(qǐng)利用下列實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
實(shí)驗(yàn)材料和用具：土壤浸出液、蒸餾水、淀粉糊、恒溫箱、燒杯若干、試管若干、碘液等。
主要實(shí)驗(yàn)步驟：
①．取兩只燒杯，編號(hào)A、B，加入___________________。
②．在A燒杯中加入30mL土壤浸出液，在B燒杯中___________，20℃條件下放置一段時(shí)間；
③．_______________，加入二支試管中，編號(hào)甲、乙；
④．在甲、乙二支試管中加入___________，觀察試管中溶液的顏色變化。
預(yù)期最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_______________________。

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