一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其描述錯(cuò)誤的是(　　)

A．植物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的比例與動(dòng)物蛋白質(zhì)的比例不大相同

B．植物蛋白質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)更難消化吸收

C．某些植物蛋白質(zhì)提供給人的必需氨基酸的種類要少于動(dòng)物蛋白質(zhì)

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補(bǔ)充色氨酸和賴氨酸

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：玉米等谷類蛋白質(zhì)中缺少賴氨酸，而動(dòng)物蛋白中必需氨基酸的種類比較齊全。植物蛋白除必需氨基酸種類與動(dòng)物蛋白有區(qū)別外，其他都相同，不存在難以消化吸收的問題。故選B

考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。

點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生物學(xué)問題的能力，屬于中等難度題。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其描述錯(cuò)誤的是(　　)

A．植物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的比例與動(dòng)物蛋白質(zhì)的比例不大相同

B．植物蛋白質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)更難消化吸收

C．某些植物蛋白質(zhì)提供給人的必需氨基酸的種類要少于動(dòng)物蛋白質(zhì)

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補(bǔ)充色氨酸和賴氨酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其描述錯(cuò)誤的是(　　)

A．植物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的比例與動(dòng)物蛋白質(zhì)的比例不大相同

B．植物蛋白質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)更難消化吸收

C．某些植物蛋白質(zhì)提供給人的必需氨基酸的種類要少于動(dòng)物蛋白質(zhì)

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補(bǔ)充色氨酸和賴氨酸

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科目：高中生物 來源：2015屆廣東省高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其描述不正確的是（   ）

A．植物蛋白中必需氨基酸的比例與動(dòng)物蛋白的比例不大相同

B．植物蛋白要比動(dòng)物蛋白更難消化吸收

C．某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動(dòng)物蛋白

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補(bǔ)充必需氨基酸

 

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科目：高中生物 來源：2014屆江蘇省無錫市高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其描述不正確的是

A．植物蛋白中必需氨基酸的比例與動(dòng)物蛋白的比例不大相同

B．植物蛋白要比動(dòng)物蛋白更難消化吸收

C．某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動(dòng)物蛋白

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補(bǔ)充賴氨酸

 

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