Question

【題目】酶I和酶Ⅱ是由不同的微生物分泌的纖維素酶，兩種酶的活性與溫度的關(guān)系如圖所示。下列敘述錯誤的是

A.兩種酶活性存在差異的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

B.酶I經(jīng)80℃高溫處理后，降溫到50℃時，該酶活性達到最大

C.據(jù)圖可知，溫度不同時酶的活性大小可能相同

D.這兩種酶的最適溫度不同

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶的本質(zhì)絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少部分為RNA。酶具有高效性、專一性和作用條件溫和三個特性。高溫、強酸和強堿環(huán)境會使酶的空間結(jié)構(gòu)改變而徹底失活，低溫會抑制酶的活性，但并不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。

A、酶I和酶Ⅱ是不同的微生物合成分泌的，它們在不同溫度下酶的活性也不相同，證明它們不是同一種物質(zhì)，在空間結(jié)構(gòu)上存在差異，導致功能不同，A正確；

B、圖中表示，酶I經(jīng)80℃高溫處理后失去活性，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，因此降溫到50℃，也不會恢復酶的活性，B錯誤；

C、在圖中可以看出，酶的最適溫度為最高點，只有一個，在最適溫度左右同一個酶活性下均會對應兩個溫度，因此溫度不同時酶的活性大小可能相同，C正確；

D、酶的最適溫度反應在圖中為曲線的最高點，可見兩種酶的最適溫度不同，D正確；

故選B。