【題目】植物芳香油可以從大約50多個(gè)科植物中提取，不同植物芳香油的提取 方法不同。請(qǐng)回答下列問題：

（1）玫瑰精油是制作高級(jí)香水的主要成分，通常采用水中蒸餾法進(jìn)行提取。它的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成 ，冷卻后又會(huì)重新分出 。

（2）在用上述方法提取玫瑰精油過程中，多種因素都會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。如果蒸餾的 、 ，產(chǎn)品質(zhì)量就會(huì)比較差。

（3）使用水蒸氣蒸餾法提取橘皮精油時(shí)，由于其有效成分會(huì)發(fā)生 ，使用水中蒸餾法又會(huì)發(fā)生 的問題。所以一般采用壓榨法。

（4）用壓榨法提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程一般為: →漂洗→壓榨→過濾→靜置→ →橘皮精油。

【答案】

（1）油水混合物 油層和水層

（2）溫度太高 時(shí)間太短（二者無順序）

（3）水解 原料焦糊

（4）石灰水浸泡 再次過濾

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。

（1）蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后又會(huì)重新分出油層和水層。

（2）提取玫瑰精油過程中，多種因素都會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。如果蒸餾的溫度太高、時(shí)間太短，產(chǎn)品質(zhì)量就會(huì)比較差。

（3）使用水蒸氣蒸餾法提取橘皮精油時(shí)，由于其有效成分會(huì)發(fā)生水解，使用水中蒸餾法又會(huì)發(fā)生原料焦糊的問題，所以一般采用壓榨法。

（4）用壓榨法提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程一般為： 石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組對(duì)酸奶中乳酸菌的數(shù)量進(jìn)行了測(cè)定，取6支滅菌的試管，分別加入9mL 滅菌的生理鹽水，標(biāo)號(hào)A1、A2、A3、 A4、A5、A6，吸取1mL酸奶樣液中加入試管A1中，然后另取一支吸管從A2中吸取1mL 溶液，加入A2中，依次類推，最后從試管A6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，涂布三個(gè)平板，其菌落數(shù)分別為251、265、276 個(gè)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）培養(yǎng)乳酸菌除了必要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還需將培養(yǎng)基的 pH 調(diào)至_____。

（2）制備乳酸菌的培養(yǎng)基過程中，對(duì)培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是_____。倒平板時(shí)培養(yǎng)基的溫度不能太低，原因是_______；待平板冷凝后，要將平板倒置，其目的是________。

（3）該實(shí)驗(yàn)小組對(duì)乳酸菌接種所采用的方法是______。根據(jù)三個(gè)平板中菌落數(shù)，可推測(cè)原酸奶中乳酸菌的濃度為______個(gè)/mL，該方法測(cè)定的乳酸菌的含量和實(shí)際值相比，一般_______（填“偏大”或“偏小”）。

（4）為了使測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確，該實(shí)驗(yàn)對(duì)照組的設(shè)置_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種雌雄同株異花的植物正常體細(xì)胞有10對(duì)染色體，現(xiàn)有甲、乙、丙三種：甲正常，乙為7號(hào)染色體單體（即缺少1條第7號(hào)染色體），丙為7號(hào)染色體二體（即多了1條第7號(hào)染色體）。已知抗病對(duì)感病為顯性，且抗病與感病基因位于7號(hào)染色體上。甲、 乙、丙均為純種抗病，現(xiàn)用純合且染色體組成正常的感病植株作父本分別與甲、乙、丙雜交得F1，F(xiàn)1隨機(jī)傳粉得F2。

（注：含有兩條7號(hào)染色體的卵細(xì)胞可參與受精，若為花粉則不能參與受精；不含7號(hào)染色體的配子可正常參與受精；沒有7號(hào)染色體的個(gè)體致死。）

回答下列問題：

（1）甲、乙的F2中抗�。焊胁〉谋壤謩e為：____________，____________；

（2）乙、丙的F2中染色體組成異常的個(gè)體所占比例分別為____________，____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作：

第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成__________，然后進(jìn)一步分解成葡萄糖，這一過程可用_________來檢測(cè)，因?yàn)樵撛噭┯龅矸鄢仕{(lán)色。

第二步：用_________菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是_________。

第三步：用___________菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過程___________氧氣。

（2）泡菜發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酸，其中主要是___________，還有少量的亞硝酸鹽。對(duì)亞硝酸鹽的定量測(cè)定可以用___________法，因?yàn)閬喯跛猁}與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成___________色化合物。進(jìn)行樣品測(cè)定時(shí)，還要取等量水進(jìn)行同樣的測(cè)定，目的是________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（1）腐乳、泡菜等是利用微生物制作的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。

①腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作過程中，從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應(yīng)該是 。

②鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在 左右。

③制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是 。制備泡菜的鹽水應(yīng)煮沸后冷卻使用。冷卻后再使用的目的是 。

（2）研究者初步篩選到能合成纖維素酶的菌株MC﹣1，并對(duì)該菌株進(jìn)行鑒定。

①為了獲得能合成纖維素酶的單菌落，可采用 法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上，這種培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。

②關(guān)于制備固體培養(yǎng)基的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．制作固體培養(yǎng)基時(shí)可以加入瓊脂

B．待平板冷卻凝固約5～10min后將平板倒過來放置

C．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)進(jìn)行倒平板

D．操作的順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌

③下表的培養(yǎng)液pH均為4．8，若對(duì)MC﹣1中纖維素酶的活力進(jìn)行測(cè)定，則不能選擇表中的 培養(yǎng)液。（多選）

培養(yǎng)液

纖維素

纖維素酶

NaNO3

牛肉膏

K2HPO4

KCl

MgSO47H2O

FeSO4

A

25g/L

﹣

﹣

﹣

1g/L

0．5g/L

1g/L

0．01g/L

B

﹣

﹣

3g/L

﹣

1g/L

0．5g/L

1g/L

0．01g/L

C

25g/L

1μg/L

﹣

3g/L

1g/L

0．5g/L

1g/L

0．01g/L

D

25g/L

﹣

3g/L

﹣

1g/L

0．5g/L

1g/L

0．01g/L

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表數(shù)據(jù)為科研人員實(shí)驗(yàn)測(cè)得體外培養(yǎng)的某種動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞周期（分裂期間包括G1期、S期和G2期，M期為分裂期）各階段時(shí)間（單位：小時(shí)），回答下列問題：

周期

G1

S

G2

M

合計(jì)

時(shí)長（h）

10

7

3．5

1．5

22

（1）若在上述細(xì)胞的培養(yǎng)液中加入過量的DNA合成抑制劑，處于_________期的細(xì)胞立刻被

抑制，再培養(yǎng)_________小時(shí)，其余細(xì)胞都將被抑制在G1,期與S期的交界處。

（2）若在培養(yǎng)過程中將適量的3HTdR（3H標(biāo)記的胸腺嘧啶脫氧核苷）和某促進(jìn)細(xì)胞分裂的藥物加入到培養(yǎng)液中，培養(yǎng)一段時(shí)間，可觀察和測(cè)量到G2期__________________（填“變長”或“變 短”）。

（3）S期的啟動(dòng)需要某種蛋白質(zhì)分子作為啟動(dòng)信號(hào)，該蛋白質(zhì)在S期之前合成并存在于S期全過程中。若將S期和G1期細(xì)胞融合，則G1期細(xì)胞核進(jìn)入S期的時(shí)間將_____________（填“提前”、“不變”或“延遲”）。

（4）處于M期細(xì)胞中的紡錘體是由細(xì)胞兩極的_____________發(fā)出。在M期，消失后又重新出現(xiàn)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是_____________。若要在光學(xué)顯微鏡下觀察M期的各時(shí)期特征，需用龍膽紫溶液使細(xì)胞中的___________著色。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】黃色圓粒豌豆YYRR與綠色皺粒豌豆yyrr雜交得F1，表現(xiàn)型是黃色圓粒，F(xiàn)1自交得F2，F(xiàn)2的性狀分離比是9︰3︰3︰1，前提是基因分離和組合時(shí)互不干擾。自然界的許多生物的基因遺傳時(shí)，雖然基因分離和組合互不干擾，但表達(dá)性狀時(shí)卻有一定的影響。請(qǐng)回答下列問題：

（1）兩種燕麥雜交，一種是白穎，一種是黑穎（皆為純種），F(xiàn)1全是黑穎，F(xiàn)1自交得到F2，統(tǒng)計(jì)F2的表現(xiàn)型，所得比例是黑穎︰灰穎︰白穎＝12︰3︰1。則黑穎性狀由________對(duì)等位基因控制。

（2）香豌豆中，只有當(dāng)A、B兩顯性基因共同存在時(shí)才開紅花。一株紅花植株與aaBb的植株雜交，子代中有3／4開紅花。該紅花植株的基因型是________。若此紅花植株自交，則其紅花后代中，雜合體占________。

（3）兔基因C決定黑色素的形成，基因D則使黑色素淡化成灰色。一只灰雌兔與一只白雄兔雜交，子一代全是灰兔，子二代中出現(xiàn)灰兔︰白兔︰黑兔＝________，白兔基因型有________種。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種植物病毒V是通過稻飛虱吸食水稻汁液在水稻中傳播的。稻田中青蛙數(shù)量的增加可減少該病毒在水稻間的傳播�；卮鹋c稻田生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)的問題：

（1）在稻田生態(tài)系統(tǒng)中，青蛙與稻飛虱的種間關(guān)系為_________________。

（2）青蛙從稻飛虱獲得的能量最終來自于__________________。

（3）“退耕還林”后，稻田生態(tài)系統(tǒng)將演變?yōu)樯稚鷳B(tài)系統(tǒng)，這種演替類型是_________演替。人類活動(dòng)“退耕還林”__________（填“改變”或“未改變”）了演替的速度；__________（填“改變”或“未改變”）演替的方向。

（4）與稻田生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)中的豐富度_____________，豐富度是指______________。（5）森林生態(tài)系統(tǒng)中生物群落的空間結(jié)構(gòu)包括___________ 和______________。與稻田相比，森林中的動(dòng)物分層現(xiàn)象____________（填“簡(jiǎn)單”或“復(fù)雜”），原因是____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】油菜物種Ⅰ（2n=20）與Ⅱ（2n=18）雜交產(chǎn)生的幼苗經(jīng)秋水仙素處理后，得到一個(gè)油菜新品系（注：Ⅰ的染色體和Ⅱ的染色體在減數(shù)分裂中不會(huì)相互配對(duì)）。

（1）秋水仙素通過抑制分裂細(xì)胞中________的形成，導(dǎo)致染色體加倍；獲得的植株進(jìn)行自交，子代_______（會(huì)/不會(huì)）出現(xiàn)性狀分離。

（2）觀察油菜新品系根尖細(xì)胞有絲分裂，應(yīng)觀察______區(qū)的細(xì)胞，處于分裂后期的細(xì)胞中含有_______條染色體。

（3）該油菜新品系經(jīng)多代種植后出現(xiàn)不同顏色的種子，已知種子顏色由一對(duì)基因A/a控制，并受另一對(duì)基因R或r影響。用產(chǎn)黑色種子植株（甲）、產(chǎn)黃色種子植株（乙和丙）進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：F1

組別

親代

F1表現(xiàn)型

F1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例

實(shí)驗(yàn)一

甲×乙

全為產(chǎn)黑色種子植株

產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3:1

實(shí)驗(yàn)二

乙×丙

全為產(chǎn)黃色種子植株

產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3:13

①由實(shí)驗(yàn)一得出，種子顏色性狀中黃色對(duì)黑色為________性

②分析以上實(shí)驗(yàn)可知，當(dāng)________基因存在時(shí)會(huì)抑制A基因的表達(dá)。實(shí)驗(yàn)二中丙的基因型為________，F(xiàn)2代產(chǎn)黃色種子植株中雜合子的比例為________。

③有人重復(fù)實(shí)驗(yàn)二，發(fā)現(xiàn)某一F1植株，其體細(xì)胞中含R和r基因的同源染色體有三條（其中兩條含R基因），請(qǐng)解釋該變異產(chǎn)生的原因：________。讓該植株自交，理論上后代中產(chǎn)黑色種子的植株所占比例為________。

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