Question

18．進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．
（1）胃酸可以殺滅進入胃內細菌，這屬于機體的非特異性免疫，胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性．
（2）哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌，該過程受神經調節(jié)和體液調節(jié)共同調控，如圖所示．
①胃泌素通過體液運輸?shù)竭_胃腺細胞，促進胃液分泌，若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節(jié)方式叫做反饋調節(jié)．
②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質，除胃分泌素外還有神經遞質．
（3）為探究兩種調節(jié)機制對頭期胃液的影響，有人用同一只狗連續(xù)進行以下實驗：

步驟	實驗操作	4小時胃液分泌量
1	假飼	+++++++++
2	切除胃竇，再假飼	+
3	假飼，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當）	+++++++++
4	只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼	++++

（假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉經食道上的人工道口擠出，不進入胃，“+”表示胃液分泌量多少）
①步驟2中的胃液的分泌是神經調節(jié)的結果．
②步驟3的目的是確定在假飼條件下胃泌素的分泌量．
③步驟4是為了確定在體液調節(jié)作用下的胃液分泌量．
④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節(jié)機制中，神經--體液調節(jié)的作用效應更大，二者共同作用效應大于（大于/小于/等于）各自單獨作用效應之和．

Answer 1

分析 人體內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調節(jié)機制是神經-體液-免疫調節(jié)網絡．據圖分析：胃腺細胞分泌胃液既受神經調節(jié)的支配還受體液調節(jié)的支配．據表分析：1組是作為對照組，2、3、4組為實驗組．仔細分析題表與題圖，回顧神經調節(jié)與激素調節(jié)的相關知識，即可分析作答．

解答 解：（1）胃腺細胞分泌胃液，屬于皮膚及其黏膜的分泌物，胃酸可以殺滅進入胃內細菌，是保護人體健康的第一道防線，屬于非特異性免疫過程．胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性．
（2）①據圖分析，胃泌素通過體液調節(jié)運輸?shù)轿赶偌毎�，促進胃液分泌，若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節(jié)方式叫做負反饋調節(jié)．
②圖中促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質，除胃分泌素外還有傳出神經釋放的神經遞質．
（3）①步驟2中切除胃竇后，胃液的分泌僅是神經調節(jié)的結果；
②步驟3的目的是確定在假飼條件下胃泌素的分泌量；
③步驟4中僅注射胃泌素，是為了確定在體液調節(jié)作用下的胃液分泌量．
④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節(jié)機制中，神經-體液的作用效應更大，二者共同作用效應大于各自單獨作用效應之和．
故答案為；
（1）非特異性   專一
（2）①體液    反饋調節(jié)
②神經遞質
（3）①神經
②確定在假飼條件下胃泌素的分泌量
③體液
④神經--體液調節(jié)  大于

點評 本題結合圖表及實驗主要考查神經-體液調節(jié)，意在強化學生對神經-體液調節(jié)的過程和相關的實驗分析與結果處理能力的考查．