Question

5．運用所學知識回答下列與生物技術實踐相關的問題．

（1）自古酒就與人類生活息息相關．在圖甲所示兩發(fā)酵瓶中裝入等量的葡萄汁進行果酒制作實驗，若在A裝置的通氣口補充無菌空氣，那么一段時間后，能獲得葡萄酒的是B裝置，發(fā)酵是否成功可用重鉻酸鉀對發(fā)酵產物進行檢驗確認．
（2）圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結果示意圖．點加提取樣品的是B、C點，點加標準樣品的是A、D點，該鑒定實驗的方法叫做紙層析法．
（3）微生物培養(yǎng)時，如果想讓培養(yǎng)基內只生長真菌，則可用含抗生素（或青霉素）的培養(yǎng)基；后期進行菌落統(tǒng)計時，一般選擇菌落數在30-300間的平板進行計數．
（4）與微生物培養(yǎng)相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加的植物激素是生長素和細胞分裂素．

Answer 1

分析 據圖分析：圖甲A可以用來進行醋酸菌的發(fā)酵，圖甲B可以用來進行葡萄酒的發(fā)酵．圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結果示意圖，點加提取樣品的是B、C 點，點加標準樣品的是A、D點．

解答 解：（1）酵母菌進行無氧呼吸使葡萄糖分解為酒精，A裝置通入空氣抑制酵母菌進行無氧呼吸，不能產生酒精，B裝置沒有空氣，酵母菌可進行無氧呼吸產生酒精．酒精可用重鉻酸鉀來檢測．
（2）胡蘿卜素提取粗品鑒定時，點加提取樣品要點加在中間，即B、C點，標準樣品點加在兩側，為A、D點，該鑒定實驗的方法叫做紙層析法．
（3）青霉素能殺死細菌，對真菌不起作用，所以在微生物培養(yǎng)時，如果想讓培養(yǎng)基內只生長真菌，則可用含青霉素的培養(yǎng)基；后期進行菌落統(tǒng)計時，一般選擇菌落數在30-300間的平板進行計數．
（4）與微生物培養(yǎng)相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加植物激素，主要有生長素和細胞分裂素．
故答案為：
（1）B   重鉻酸鉀   　
（2）B、C         　A、D　      紙層析法
（3）抗生素（或青霉素）    30-300     
（4）生長素和細胞分裂素

點評 本題主要考查從生物材料中提取某些特定的成分、利用微生物發(fā)酵來生產特定的產物以及微生物的分離培養(yǎng)，意在考查能否掌握相關的操作技能的實驗能力．