Question

【題目】細(xì)胞內(nèi)各種化合物的含量和主要作用不同，在生物體中具有重要作用。請回答下列細(xì)胞中有關(guān)化合物的問題：

（1）農(nóng)民將新收獲的種子放在場院曬，是為了除去部分_____，然后再將其儲存。這樣做有兩個目的，一是防止水分過多而霉變；二是可降低種子中糖類或脂肪的_______作用，從而減少有機(jī)物的消耗。

（2）將種子燃燼后的灰分物質(zhì)是_____。其在細(xì)胞中的主要存在形式為______，主要功能有___________。（寫出兩點即可）

（3）當(dāng)生物新陳代謝旺盛與生長迅速時，通常結(jié)合水與自由水的比值_______植物在過冬時自由水與結(jié)合水的比值會____。

（4）細(xì)胞和生物體中的糖類有_____三種，核酸中含有_____兩種五碳糖，動植物細(xì)胞中都有的單糖和脂質(zhì)分別是_____。

Answer 1

【答案】自由水 氧化分解 無機(jī)鹽 離子 維持生命活動 維持酸堿平衡（維持水鹽平衡 組成化合物） 降低 降低 單糖 、二糖 、多糖 核糖 、脫氧核糖 葡萄糖/核糖/脫氧核糖 脂肪/磷脂

【解析】

水在細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。結(jié)合水參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)；自由水不僅是良好的溶劑，參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運輸，還可作為反應(yīng)物參與新陳代謝過程中的許多生化反應(yīng)。種子在儲存過程中呼吸作用仍在進(jìn)行，自由水與結(jié)合水比值高的呼吸作用旺盛，消耗的有機(jī)物多；比值低的呼吸作用微弱消耗的有機(jī)物少。

（1）農(nóng)民將新收獲的種子放在場院曬干，該過程丟失的水是自由水，種子曬干后自由水含量下降，既可以降低種子細(xì)胞呼吸作用消耗有機(jī)物，也可以防止種子霉變。

（2）將種子燃燒盡，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼就是種子里的無機(jī)鹽。細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在，主要作用：①是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；②對于維持生物體的生命活動有重要作用；③維持細(xì)胞的酸堿平衡；④維持滲透壓。

（3）當(dāng)生物新陳代謝旺盛與生長迅速時，自由水的含量會升高，結(jié)合水與自由水的比值會下降；植物在過冬，其自由水含量降低，新陳代謝變慢，此時自由水與結(jié)合水的比值會降低。

（4）細(xì)胞和生物體中的糖類包括單體、二糖和多糖三種。核酸包括脫氧核糖核酸和核糖核酸，構(gòu)成前者的五碳糖是脫氧核糖，構(gòu)成后者的五碳糖是核糖。動植物細(xì)胞中共有的單糖有葡萄糖、核糖和脫氧核糖；共有的脂質(zhì)是儲能的脂肪和構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂。