Question

搜集健康人體內(nèi)的4種液體，分別用雙縮脲試劑和斐林試劑檢驗，不能出現(xiàn)紫色反應和能出現(xiàn)磚紅色沉淀的依次分別是（　�。�
①尿液  ②血漿  ③唾液  ④胃液．

• A、①②
• B、②③
• C、③④
• D、①④

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．

解答： 解：
①健康的人的尿液中沒有蛋白質(zhì)，所以用雙縮脲試劑檢測不能出現(xiàn)紫色反應；
②健康的人血漿中的葡萄糖含量為80-120mg/mL，所以用斐林試劑檢驗能出現(xiàn)磚紅色沉淀；
③唾液中含有唾液淀粉酶，屬于蛋白質(zhì)，所以用雙縮脲試劑檢測能出現(xiàn)紫色反應；
④胃液中含有胃蛋白酶，屬于蛋白質(zhì)，所以用雙縮脲試劑檢測能出現(xiàn)紫色反應．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質(zhì)和還原性的檢測等相關(guān)知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．