Question

14．回答下列有關(guān)微生物工程的問題．
乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應(yīng)用價值．乳糖酶的制備及固定化步驟如下：

（1）表的培養(yǎng)液pH均為7.0，若要篩選微生物L，則不能選擇表中的ABC培養(yǎng)液．（多選）

培養(yǎng)液	乳糖	乳糖酶	NaNO2	牛肉膏	K2 HP0	KCl	MgS4O•7H2O	FeS04
A	25g/L	/	/	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
B	/	/	3g/L	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
C	25g/L	1ug/L	/	3g/L	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
D	25g/L	/	3g/L	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L

（2）為了獲得能產(chǎn)乳糖酶的微生物L的單菌落，可采用劃線法或稀釋涂布法法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上．
（3）擴大培養(yǎng)微生物L時，通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的比例不可以（可以/不可以）提高種群密度，分析說明原因擴大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細菌生長．
（4）在乳糖酶提取純化的過程中，應(yīng)及時檢測酶活力或酶活性．將酶固定化后，則有利于酶的回收再利用．

（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株J1和J4在不同溫度和pH條件下進行發(fā)酵，測得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見圖，推測菌株J4更適合用于發(fā)酵，理由是發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高．

Answer 1

分析 本題是對常用的微生物的接種方法、培養(yǎng)基的成分和培養(yǎng)基配制過程、微生物實驗室培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)和選擇培養(yǎng)基的選擇作用的綜合性考查，回憶常用的微生物的接種方法、培養(yǎng)基的成分和培養(yǎng)基配制過程、微生物實驗室培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)和選擇培養(yǎng)基的選擇作用，然后結(jié)合問題進行解答．

解答 解；（1）分析題干信息可知，該實驗的目的是篩選微生物L，因此所用的培養(yǎng)基應(yīng)該是乳糖作為唯一碳源的培養(yǎng)基，且培養(yǎng)基的基本成分應(yīng)包括碳源，氮源、水和無機鹽，分析性表格中的培養(yǎng)基的成分可知，A培養(yǎng)基缺乏氮源，微生物不能生長；B沒有碳源，微生物應(yīng)為無法生長，C不是以乳糖為唯一碳源，牛肉膏也可以作為碳源，因此A、B、C不能用于對篩選微生物L的培養(yǎng)基．
（2）接種微生物常用劃線法或稀釋涂布法，可將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上．
（3）由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細菌生長，故擴大培養(yǎng)微生物L時，不能通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的比例 提高種群密度．
（4）在乳糖酶提取純化的過程中，應(yīng)及時檢測酶活力或酶活性．將酶固定化后，則有利于酶的回收再利用．
（5）由于發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，據(jù)圖中曲線可知，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，故J4更適合用于發(fā)酵．
故答案為：
（1）ABC
（2）劃線法或稀釋涂布法
（3）不可以               擴大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細菌生長．
（4）酶活力或酶活性       回收再利用
（5）J4         發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高

點評 本題考查了酶的固定化、對常用的微生物的接種方法、培養(yǎng)基的成分和培養(yǎng)基配制過程、微生物實驗室培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)和選擇培養(yǎng)基的選擇作用的綜合理解，把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．