【題目】在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（　　）
A.后者所含營養(yǎng)豐富、能量少
B.后者所含營養(yǎng)單一、能量少
C.前者所含營養(yǎng)豐富、能量多
D.兩者所含營養(yǎng)和能量相同

【答案】A
【解析】解：采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會(huì)改變面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量；而利用酵母菌發(fā)酵，發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機(jī)物，釋放少量能量，所以營養(yǎng)物質(zhì)豐富而能量減少． 故選：A．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是

A. 酶使底物由常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，提高了反應(yīng)的活化能

B. 酶在最適pH下催化效率高，體現(xiàn)了酶的高效性

C. 代謝旺盛的細(xì)胞中ATP的合成快，含量很高

D. 人體內(nèi)ATP的合成一定與細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是細(xì)胞間的3種信息交流方式，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)圖A表示通過細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)，隨①____________到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞表面的②____________結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。

(2)圖B表示通過相鄰兩細(xì)胞的____________，使信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，圖中③表示________________________。

(3)圖C表示相鄰兩植物細(xì)胞之間形成____________，攜帶信息的物質(zhì)從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，圖中④表示__________________。

(4)由以上分析可知：在多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)胞之間都維持功能的協(xié)調(diào)，才能使生物體健康地生存。這種協(xié)調(diào)性的實(shí)現(xiàn)不僅依賴于________的交換，也依賴于信息的交流。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一淺水湖泊由于過度捕撈導(dǎo)致鱸魚（主要捕食魚類）瀕臨絕跡，此時(shí)湖中主要有浮游藻類、沉水植物、螺（捕食藻類）和鯉魚（主要捕食螺）等生物。在保留或去除鯉魚的條件下，分別測(cè)定浮游藻類和沉水植物的生物量（干重） ，如圖。

（1）浮游藻類和沉水植物分別生長在湖泊表層和下層，這是群落_____________結(jié)構(gòu)的體現(xiàn)，藻類大量繁殖會(huì)降低湖泊下層光照強(qiáng)度，藻類與沉水植物的種間關(guān)系是_____________。

（2）該生態(tài)系統(tǒng)的生物成分還應(yīng)有_________________才能保證其物質(zhì)循環(huán)的正常進(jìn)行，該成分在碳循環(huán)中的作用是____________________。

（3）圖中曲線_________________（填字母）代表去除鯉魚后，浮游藻類生物量的變化；保留鯉魚的水域中，沉水植物的生物量變化曲線為圖中的_________________（填字母）。

（4）沉水植物對(duì)凈化水體起重要作用，從提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性考慮，可采取_________ 的措施來增加沉水植物的種群密度。該措施實(shí)施后，湖泊中各生物的種群數(shù)量在較長時(shí)期內(nèi)能保持動(dòng)態(tài)平衡，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，其基礎(chǔ)是_________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞中組成DNA的基本單位是

A．脫氧核糖酸 B．脫氧核苷酸 C．脫氧核糖 D．河塘核苷酸

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列動(dòng)植物糖類、脂肪的分類與比較正確的是（ ）

A. B.

C. D.

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下對(duì)植物有效成分提取方法的敘述不正確的是（　�。�
A.萃取法提取胡蘿卜素
B.紙層析法鑒定提取胡蘿卜素的樣品
C.水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油
D.壓榨法提取胡蘿卜素

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于ATP的描述正確的是

A．ATP水解釋放的能量大多以熱能形式散失

B．ATP水解形成ADP后還含高能磷酸鍵

C．人劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)ATP含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于安靜狀態(tài)時(shí)

D．人體紅細(xì)胞吸收鉀離子時(shí)，需要的ATP主要由線粒體提供

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為糖類的組成及關(guān)系圖，則下列相關(guān)敘述中不正確的是(　　)

A. ①～⑤依次是：單糖、二糖、多糖、纖維素和肌糖原

B. 因消化道中缺少相應(yīng)的酶，人體無法消化吸收的糖是④

C. 麥芽糖、蔗糖都可以與斐林試劑反應(yīng)顯現(xiàn)磚紅色沉淀

D. 動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)用于儲(chǔ)存能量的分別是糖原和淀粉

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案