生產(chǎn)啤酒時(shí)，麥芽中多酚氧化酶（PPO）的作用會(huì)降低啤酒品質(zhì)，故生產(chǎn)過(guò)程中需降低其活性．如圖為不同pH和溫度對(duì)PPO活性影響的曲線，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．PPO能催化多酚類(lèi)物質(zhì)的生化反應(yīng)

B．pH為8.4時(shí)，溫度高于90℃，PPO的活性將進(jìn)一步降低

C．在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)將溫度控制為80℃、pH控制為8.4

D．溫度相同，pH為 7.8比8.4時(shí)該酶的酶促反應(yīng)產(chǎn)物要少

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東省臨沂市高三上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞有絲分裂的敘述，正確的是（ ）

①在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂間期能觀察到由星射線形成的紡錘體

②在植物細(xì)胞有絲分裂末期形成了赤道板

③在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂中期，兩個(gè)中心粒復(fù)制形成兩組中心粒

④在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂末期、細(xì)胞膜內(nèi)陷形成兩個(gè)子細(xì)胞

⑤如果細(xì)胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)之比是1：2，它一般不會(huì)是高度分化的細(xì)胞．

A．③⑤ B．②④ C．①⑤ D．④⑤

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東省臨沂市高三上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

嗜鹽菌是一種能在高濃度鹽溶液中生長(zhǎng)的細(xì)菌，該菌中有一種結(jié)合蛋白質(zhì)稱(chēng)為菌紫質(zhì)，菌紫質(zhì)能將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能．下列敘述正確的是（ ）

A．加入呼吸抑制劑不影響菌紫質(zhì)的合成

B．嗜鹽菌內(nèi)的ATP主要在線粒體中合成

C．嗜鹽菌的能量轉(zhuǎn)化發(fā)生在類(lèi)囊體膜上

D．菌紫質(zhì)的功能與葉綠素等色素分子類(lèi)似

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東省臨沂市高三上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（ ）

A．線粒體與葉綠體都由雙層膜構(gòu)成，內(nèi)外膜化學(xué)成分相似且含量相同

B．核糖體是唯一合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，葉綠體是唯一含有色素的細(xì)胞器

C．線粒體、中心體和核糖體在高等植物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中起重要作用

D．細(xì)胞器在細(xì)胞中的分布與細(xì)胞的功能相適應(yīng)

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東省臨沂市高三上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

判定從植物體榨出的白色液體是否含有脂肪、酵母菌酒精發(fā)酵是否徹底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次選擇的試劑是（ ）

①蘇丹Ⅲ染液 ②Ca（OH）2 ③斐林試劑 ④雙縮脲試劑 ⑤甲基綠．

A．①③⑤② B．①②④⑤

C．①③④⑤ D．①③⑤④

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