【題目】酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段,在酵母菌細胞的_________________中進行,其產(chǎn)物乙醇與_________________試劑反應呈現(xiàn)灰綠色,這一反應可用于乙醇的檢驗;過程在酵母菌細胞的________________中進行,與無氧條件相比,在有氧條件下,酵母菌的增值速度________________。

2)第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程,根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型,該過程需要在________________條件下才能完成。

3)在生產(chǎn)過程中,第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同,第一階段的溫度____________(填低于高于)第二階段。

4)醋酸桿菌屬于___________核生物,其細胞結(jié)構(gòu)中(填含有不含有)線粒體。

【答案】15分)

(1)細胞質(zhì)基質(zhì) 重鉻酸甲 線粒體

(2)有氧

(3)低于 (4)原 不含有

【解析】(1)圖示中的過程分別表示無氧呼吸的第一、第二階段,其場所均為細胞質(zhì)基質(zhì);橙色的重鉻酸甲溶液,在酸性條件下與乙醇(酒精)發(fā)生化學反應,變成灰綠色。過程表示有氧呼吸的第二、第三階段,其場所分別為線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜,即在酵母菌細胞的線粒體中進行。與無氧條件相比,在有氧條件下,酵母菌的增殖速度快。

(2)醋酸桿菌是一種好氧菌,在氧氣充足的條件下才能進行旺盛的生命活動,因此將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程,需要在有氧條件下才能完成。

(3)第一階段即果酒的制作,所控制的溫度范圍是1825,第二階段即果醋的制作所控制的溫度范圍是3035,所以第一階段的溫度低于第二階段的。

(4)醋酸桿菌屬于原核生物,其細胞結(jié)構(gòu)中不含線粒體等復雜的細胞器。

練習冊系列答案
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1獲得抗除草劑性狀的育種方式是 ,抗除草劑屬于 性性狀。

2若抗除草劑的相關基因只位于X染色體上,則F2中抗除草劑植株中雌株占 。

3乙組研究人員通過化學藥劑處理也得到了抗除草劑的植株相關基因為B/b,位于一對常染色體上,若A/a基因位于另一對常染色體上,進行如表雜交實驗。

根據(jù)雜交實驗可以推知 組研究人員得到的抗除草劑基因存在致死現(xiàn)象,致死基因型為 ,雜交組合一的子代隨機傳粉,得到的后代中抗除草劑的植株占 。

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