Question

【題目】已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))，圖2為部分肽鏈放大示意圖，已知有關(guān)氨基酸之間形成3個(gè)二硫鍵（-S-S-）時(shí)共脫去6個(gè)氫。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）該化合物由多個(gè)氨基酸脫去______個(gè)水分子形成，這種反應(yīng)叫做____________，在這個(gè)過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了________。

（2）圖2中有________種R基團(tuán)，圖2所示部位若被水解，則化學(xué)鍵斷裂的部位通常是________(填序號(hào))；該蛋白質(zhì)中至少有________個(gè)游離的羧基。

（3）現(xiàn)有一個(gè)十肽，只由圖2中的這幾種氨基酸組成，且分子式為C34H48OXN14S2 ，則含有①的氨基酸有______個(gè)，含有③的氨基酸有________個(gè)，x的數(shù)值為________。人平滑肌舒張素是另外一種十肽分子，組成兩種十肽分子的氨基酸數(shù)目雖然相同，但是其生理作用彼此不同，這是因?yàn)榻M成十肽的氨基酸的________可能不同。

Answer 1

【答案】123 脫水縮合 2220 3 ②④⑥ 3 4 4 23 種類和排列順序

【解析】

分析題圖：題圖是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及部分肽鏈放大圖（圖2），分析題圖1可知，該蛋白質(zhì)由1條多肽鏈組成，共124個(gè)氨基酸，含3個(gè)二硫鍵；圖2是多肽鏈的片段，其中①③⑤⑦是R基，②④⑥是肽鍵，⑧是肽鍵的一部分。

（1）氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由1條多肽鏈組成，由124個(gè)氨基酸脫去123個(gè)水分子形成，并形成了3個(gè)二硫鍵，故在這個(gè)過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了123×18+3×2=2220。

（2）由上分析可知，圖2中有4個(gè)R基，共3種R基。圖2所示部位若被水解，則斷裂的部位為肽鍵，即②④⑥。圖2中的R基含有2個(gè)羧基，而構(gòu)成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的首或尾含有1個(gè)游離的羧基，故該蛋白質(zhì)至少含有3個(gè)游離的羧基。

（3）某十肽分子式為C34H48OXN14S2，構(gòu)成該十肽的氨基酸的R基中只有結(jié)構(gòu)①含有1個(gè)N，其他氨基酸的R基中均不含N，那么14-10個(gè)N均在①結(jié)構(gòu)中，所以含有①的氨基酸有4個(gè)。S均在⑤結(jié)構(gòu)中，則含有⑤的氨基酸有2個(gè)，故含有③的氨基酸有10-4-2=4個(gè)，x的數(shù)值為3×4+9+2=23。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序決定，組成兩種十肽分子的氨基酸數(shù)目雖然相同，其功能不同是因?yàn)榻M成十肽的氨基酸的種類和排列順序可能不同。