【題目】下列有關(guān)果酒、果醋的制作和腐乳制作的說法，正確的是（ ）

A. 腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是根霉

B. 含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳

C. 在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸

D. 果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗

【答案】D

【解析】試題分析：腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵過程，其中起主要作用的是毛霉，A錯誤；含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳，B錯誤；在酒精發(fā)酵旺盛時，無氧的環(huán)境和較低的溫度條件一直醋酸菌的生長繁殖，因此醋酸桿菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，C錯誤；可以用嗅氣味的辦法來檢驗果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，D正確．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示：甲圖中①②表示目鏡，③④表示物鏡，⑤⑥表示物鏡與載玻片之間的距離，乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的圖象．下面描述正確的是（ ）

A.若使物像放大倍數(shù)最大，甲圖中的組合應該是①③⑤
B.從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙，正確的調(diào)節(jié)順序：轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器→調(diào)節(jié)光圈→移動標本→轉(zhuǎn)動細準焦螺旋
C.若視野中出現(xiàn)一半亮一半暗，可能是反光鏡的調(diào)節(jié)角度不對
D.由低倍鏡換高倍鏡時，需要升高鏡筒再換上高倍鏡，以免損壞載玻片和鏡頭

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于顯微鏡操作的敘述錯誤的是（ ）

A．標本染色較深，應選用凹面反光鏡和大光圈

B．若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察，需要先升高鏡筒以免損壞鏡頭

C．目鏡的放大倍數(shù)越小，鏡頭越長

D．轉(zhuǎn)換高倍鏡之前，應將所觀察物像移到視野中央

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)反射和反射弧的關(guān)系敘述正確的是（ ）

A．反射的完成必須通過完整的反射弧來實現(xiàn)

B．反射可以不完全通過反射弧來實現(xiàn)

C．只要有完整的反射弧則必然有反射活動

D．反射和反射弧在性質(zhì)上是完全相同的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將靈敏的電位計的兩極如圖所示分別置于膝反射反射弧中的a處外表面和b處的內(nèi)表面，若在c、d兩點同時對神經(jīng)細胞給予能引起興奮的刺激，且ac=db，有關(guān)該實驗的論述，正確的是(　 )

A. 神經(jīng)細胞膜在某種特定狀態(tài)時，會出現(xiàn)膜外鉀離子濃度高于膜內(nèi)的現(xiàn)象

B. 當指針第二次偏轉(zhuǎn)時，引起該次偏轉(zhuǎn)的興奮一定來自d左側(cè)

C. d所在的神經(jīng)元可能是中間神經(jīng)元

D. 一般情況下，在動物體內(nèi)，興奮在該反射弧的神經(jīng)纖維上進行雙向傳導，在突觸處進行單向傳遞。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞核具有什么功能？科學家通過下列實驗（見圖）進行探究：

①用頭發(fā)將蠑螈的受精卵橫縊為有核和無核的兩半，中間只是很少的細胞質(zhì)相連，結(jié)果無核的一半（a）停止分裂，有核的一半（b）能繼續(xù)分裂；
②b部分分裂到16～32個細胞時，將一個細胞核擠入到不能分裂的a部分，結(jié)果a部分開始分裂、分化，進而發(fā)育成胚胎．
下列敘述中，不正確的是（ ）
A.實驗結(jié)果可以說明細胞核與細胞的分裂、分化有關(guān)
B.實驗①中，b部分細胞屬于對照組，a部分屬于實驗組
C.實驗②中，a部分的操作與實驗①中的形成對照
D.實驗說明細胞的壽命與細胞核有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是關(guān)于細胞中水含量的敘述，其中不正確的是（ ）

A. 水是人體細胞中含量最多的化合物

B. 新陳代謝旺盛的植物細胞含水量較高

C. 越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量一般較高

D. 老年人細胞中含水量比嬰兒要少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有的人吃了某種海鮮會腹痛、腹瀉、嘔吐,有的人吸入某種花粉便打噴嚏、鼻塞等，這些都是過敏反應癥狀。下列有關(guān)過敏反應的敘述,正確的是（ ）

A．過敏反應沒有淋巴細胞參與

B．過敏反應是免疫系統(tǒng)功能的正常反應

C．過敏反應中產(chǎn)生抗體的細胞來源于骨髓中的造血干細胞

D．機體首次接觸過敏原即產(chǎn)生適應性免疫應答以保護自身

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大海中的水母、海帶，陸地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由細胞構(gòu)成的。這些生物細胞中含量最多的有機物是（ ）

A. 水分 B. 蛋白質(zhì) C. 脂質(zhì) D. 糖類

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