Question

4．下列與實驗相關的敘述，正確的是（　�。�

• A． 馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液只能檢測出淀粉，不可能檢測出蛋白質
• B． 光學顯微鏡只有在高倍鏡下才可觀察到植物細胞的質壁分離現象
• C． 檢測酵母菌培養(yǎng)過程中是否產生CO₂，可判斷其呼吸方式
• D． 在提取綠葉色素時若用95%乙醇應加入無水Na₂CO₃

Answer 1

分析 1、馬鈴薯塊莖中也含有蛋白質．
2、植物細胞質壁分離用光學顯微鏡就可以觀察到．
3、酵母菌細胞無論是有氧呼吸還是無氧呼吸都產生CO₂，不能以是否產生CO₂作為判斷細胞呼吸類型的方式．
4、綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）．

解答 解：A、馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液中含有蛋白質，可以檢測出蛋白質，A錯誤；
B、質壁分離及復原實驗在低倍或高倍光學顯微鏡下都可以觀察到，B錯誤；
C、酵母菌有氧呼吸產生水和二氧化碳，無氧呼吸能產生酒精和二氧化碳，應該根據是否產生酒精，判斷其呼吸方式，C錯誤；
D、在提取綠葉色素時若用95%乙醇應加入無水Na₂CO₃，提高乙醇的濃度，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質鑒定、植物細胞質壁分離及復原、酵母菌細胞呼吸方式的探究及提取色素等相關實驗，意在考查學生的識記和理解能力，屬于中檔題．