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（10分）水酶法提油技術是在機械破碎的基礎上，采用多種酶作用于油料，使油脂易于從細胞中釋放出來。研究人員應用水酶法提取了亞麻籽油，亞麻籽油富含不飽和脂肪酸，具有重要的生理功能和極高的營養(yǎng)價值。請回答下列問題：

（1）不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可降低腫瘤轉錄因子的活性，影響腫瘤基因的_______，從而抑制腫瘤細胞的生長，對惡性腫瘤具有一定的治療效果。研究發(fā)現，細胞膜中ω-3不飽和脂肪酸的含量會影響膜的 ，從而影響白細胞的吞噬功能。

（2）水酶法提油技術用纖維素酶和果膠酶處理油料的目的是破壞細胞的________，使油脂更易從細胞內釋放出來。該技術與傳統(tǒng)的熱榨法（在120℃~130℃高溫下壓榨）和浸出法（在240℃~260℃高溫下蒸發(fā)）相比，具有很多優(yōu)點。例如，由于酶的作用條件具有_________的特點，使得油中的營養(yǎng)物質盡可能保存。

（3）用水酶法提油時需先探究各種酶的最適溫度，可設置________________的多組實驗裝置進行探究。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2014-2015學年天津市高三下學期第二次熱身練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為探究生長調節(jié)物質CFM對IAA的極性運輸是否有抑制作用，取豌豆幼苗莖切段進行對照實驗，實驗組設計如圖所示，下列敘述錯誤的是

A．實驗組豌豆幼苗莖切段形態(tài)學上端朝上，對照組豌豆幼苗莖切段形態(tài)學上端朝下

B．對照組羊毛脂中不含CFM

C．可用放射性同位素標記IAA作為測試指標

D．若受體中IAA含量與對照組相比明顯低，則說明CFM對極性運輸有抑制作用

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年天津市武清區(qū)高三質量調研生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為人體細胞的分裂、分化、衰老和凋亡過程的示意圖，圖中①—⑥為各個時期的細胞，a—c表示細胞所進行的生理過程。據圖分析，下列敘述正確的是

A．⑤與⑥的基因型相同，蛋白質的種類也相同

B．細胞的衰老與凋亡就會引起人體衰老與死亡

C．若⑤⑥已失去分裂能力，則其細胞內遺傳信息的流動方向為DNA→RNA→蛋白質

D．與①相比，②的表面積與體積的比值增大，與外界環(huán)境進行物質交換的能力增強

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山西省四校高三第四次聯考理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）人體內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調節(jié)網絡是神經－體液－免疫調節(jié)，下圖表示該調節(jié)網絡的部分過程。請據圖回答：

（1）圖中細胞1為_______，淋巴因子的作用是________。

（2）圖中應激刺激為寒冷時，產生冷覺的中樞位于_____。為維持體溫正常，圖中____________激素分泌增多，使人體產熱量________(填“多于”“等于”或“少于”)散熱量。

（3）激素可調節(jié)免疫功能，如由________合成并分泌的生長激素，能促進免疫細胞的分化，切除該器官后，人體的免疫能力會________。

（4）據圖分析具有協同作用的激素有 。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年山西省四校高三第四次聯考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物學研究中的相關敘述，正確的有

①用50%酒精處理花生子葉，其目的是加速染色劑進入細胞

②利用染色排除法,被臺盼藍染成藍色的細胞是活細胞,體現出細胞膜的選擇透過性

③在觀察植物根尖有絲分裂的實驗中，龍膽紫或醋酸洋紅染液進入細胞內需要消耗線粒體產生的ATP

④DNA分子復制方式的研究和摩爾根對果蠅眼色遺傳的研究均用到了假說-演繹法

⑤在模擬細胞大小與物質運輸的關系時，瓊脂塊表面積與體積之比是自變量，NaOH擴散速度是因變量

A．一項 B．二項 C．三項 D．四項

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年福建省龍巖市高三5月教學質量檢測理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關細胞結構和功能的敘述正確的是

A．葉綠體能合成ATP，用于礦質離子的吸收

B．核糖體本身攜帶了遺傳信息，可以控制部分性狀

C．細胞質基質呈膠質狀態(tài)，可以進行多種化學反應

D．溶酶體可以合成多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年浙江省臺州市路橋區(qū)高考模擬（二）理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于細胞生命歷程的敘述中正確的是 （ ）

A.細胞癌變的實質是基因突變，能無限增殖，并且失去了原來細胞的所有特點

B.高度分化的動物體細胞具有本物種生長發(fā)育所需全套基因，因此具有全能性

C.中心體在細胞分裂過程中都具有關鍵作用

D.細胞衰老過程中，細胞膜選通透性降低，溶酶體中的水解酶代謝活動加強

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年河北省唐山高三第三次模擬理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在生命系統(tǒng)中,下列哪一現象不是單向進行的是( )

A.小麥胚芽鞘中生長素的極性運輸

B.人膝跳反射中興奮在神經元間的傳遞

C.生態(tài)系統(tǒng)中兩個物種間的信息傳遞

D.生態(tài)系統(tǒng)中兩個營養(yǎng)級間的能量流動

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年安徽省蚌埠市高三第三次質量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物工程與技術的敘述不正確的是

A．PCR技術可用于目的基因的獲取

B．選擇單核居中期向單核靠邊期過渡的花粉進行離體培養(yǎng)成功率高

C．在以尿素為唯一碳源的培養(yǎng)基上長出的菌落一定是尿素分解菌

D．“三北防護林”建設中，應遵循協調與平衡原理和物種多樣性原理

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