Question

【題目】某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實驗室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是

A.對該野果進行脂肪的鑒定實驗需用體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色

B.若對該野果的組織樣液加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的葡萄糖

C.進行蛋白質(zhì)的鑒定時可用斐林試劑的甲液和乙液代替雙縮脲試劑A液和B液，因為它們的成分相同

D.進行還原糖鑒定實驗結束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆?/span>

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、斐林試劑是由甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和乙液(質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液)組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；

2、雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液)組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液。

A、在脂肪的鑒定實驗中需用體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，A正確；

B、向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的還原糖，但不能確定是葡萄糖，B錯誤；

C、雙縮脲試劑和斐林試劑的成分相同，但成分的濃度不同，C錯誤；

D、斐林試劑使用時是將甲液和乙液等量混合后立即使用，不能長期放置，D錯誤

故選A。