Question

【題目】下圖l表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作和利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，圖2是“DNA粗提取與鑒定”相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）圖1中，X溶液為 ，其作用是使 。發(fā)酵過(guò)程中用攪拌器攪拌的目的是為了使 。

（2）在配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中，加熱溶解海藻酸鈉時(shí)需注意用 加熱，然后將溶化好的海藻酸鈉溶液 后，再加入酵母菌充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉４斯潭ń湍讣?xì)胞的方法是 法,制備固定化酶則不宜用此方法，原因是 。與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是 。

（3）圖2中，a表示釋放核物質(zhì)后進(jìn)行過(guò)濾的過(guò)程，過(guò)濾后取 （填“濾液”或“析出物”）進(jìn)行下一步實(shí)驗(yàn)；b表示的相關(guān)操作過(guò)程中，加入2mol/LNaCl溶液的作用是 ；c表示在濾液中加入冷卻的95%的酒精，其目的是 。

Answer 1

【答案】（1）CaCl2溶液 使海藻酸鈉形成凝膠珠（或聚沉） 培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸

（2）小火（或間斷） 冷卻（至室溫）

包埋法 酶分子很小，容易從包埋材料中漏出 可以重復(fù)使用

（3）濾液 溶解DNA分子 提取雜質(zhì)更少DNA（或去除脂溶性雜質(zhì)）

【解析】（1）圖1中的X溶液是CaCl2溶液,作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠;用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵時(shí)用玻璃棒進(jìn)行攪拌的目的是使培養(yǎng)液與酵母細(xì)胞充分接觸．

（2）在用海藻酸鈉包埋酵母菌形成凝膠珠的過(guò)程中,加熱過(guò)程海藻酸鈉容易糊底,因此要用小火間斷加熱,并不斷攪拌;為了防止高溫殺死酵母細(xì)胞,應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻（至室溫）,再加入酵母菌充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?/span>．此固定酵母細(xì)胞的方法是包埋法,制備固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易從包埋材料中漏出。與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是可以重復(fù)使用。

（3）分析題圖2可以知道,a表示釋放核物質(zhì)后進(jìn)行過(guò)濾的過(guò)程,過(guò)濾后取濾液進(jìn)行下一步實(shí)驗(yàn),b過(guò)程是向燒杯中加入2mol/L的氯化鈉溶液, 2mol/L的氯化鈉溶液的作用是溶解DNA,c表示在濾液中加入冷卻的95%的酒精的作用是除去溶解于酒精的蛋白質(zhì)等雜質(zhì),獲得較純凈的DNA．