Question

5．某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)驗(yàn)室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 對(duì)該野果進(jìn)行脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)不一定使用顯微鏡
• B． 若對(duì)該野果的組織樣液中加入斐林試劑并酒精燈直接加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說(shuō)明該野果中含有大量的還原糖
• C． 進(jìn)行蛋白質(zhì)的鑒定時(shí)可用斐林試劑的甲液和乙液代替雙縮脲試劑A液和B液，因?yàn)樗鼈兊某煞窒嗤?/td>
• D． 進(jìn)行還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆?/td>

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、對(duì)該野果組織樣液進(jìn)行脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)不需使用顯微鏡，對(duì)野果的切片進(jìn)行脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)需要使用顯微鏡，A正確；
B、用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)不能用酒精燈直接加熱，應(yīng)該水浴加熱，B錯(cuò)誤；
C、斐林試劑甲液與雙縮脲試劑A液的成分及濃度相同，斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B液的成分相同，但濃度不同，因此進(jìn)行蛋白質(zhì)的鑒定時(shí)不可直接用斐林試劑的甲液和乙液代替雙縮脲試劑A液和B液，C錯(cuò)誤；
D、斐林試劑應(yīng)該現(xiàn)配現(xiàn)用，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．